三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（304 / 910ページ）

２０１２年７月２９日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

～やってTRY！～

噂の！東京マガジンでは、洋食の定番【オムライス】をやってトライ！していました。11人中4人の成功、中のご飯と卵で包む２工程が大変ですよね(^_^;)　

私もこのブログを始めてから、【オムライス】を作る機会が増えて、少し慣れてきました。いまだ、卵が破けたり、火が通り過ぎたりと、卵の扱いに四苦八苦してます(^_^;)

番組内では、定番のケチャップ味ではなく、牛肉しょう油味の【オムライス】を紹介していて、美味しそうでした(*^。^*)

仕上がりは、もちろんケチャップをかけずにそのままでOK！カロリーを少し抑えられていいかも。牛肉の歯応えも満足感が増してよかったです(^O^)／

「神田 ルー・ド・メール」さんの【オムライス】レシピ

＜材料＞　１人前

牛肉（サイコロステーキ）…50g
エリンギ…1本
マッシュルーム…2個 （えのきを代用）
しめじ…1／4パック
万能ネギ…3本
卵…3個
ご飯…250g　※冷蔵庫で1～2日冷やして水分をとったもの

塩・コショウ…各適宜
牛脂…小さじ2
バター…5gX2
甘露しょうゆ…大さじ1
　※普通のしょうゆで代用する時は、少し少なめにする

牛肉しょう油味の【オムライス】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年７月３０日（月）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”トマトでおいしく！”

ゲスト：笹野高史さん

おしゃべりクッキングでは、トマトでおいしく！ということで、【トマトそうめん】を紹介していました。すごい見た目の仕上がりよう＼(◎o◎)／！

上沼恵美子さんは、『トマトジュースがこんなおだしになりますか。お酢がいい仕事をしてます』と、美味しそうに食べてましたので、ちゃちゃっと私も作ってみました。

黒こしょうのトッピングを忘れてしまいましたぁ(^_^;)　だからかなぁ～なんとなく物足りない感じ。トマトとお酢のダブル使いがサッパリ！なんともさわやかな酸味が、暑い夏には、ありかな～驚きの見た目ですが♪

【トマトそうめん】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
トマト…２個（160g）
みょうが…２個
貝割れ菜…1/2パック
そうめん…２束
黒こしょう（粗びき）…適量

（合わせタレ）
トマトジュース…400ml
酢…小さじ２
薄口しょうゆ…大さじ１と1/3
塩…少量

【トマトそうめん】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　　

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２０１２年７月２２日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

～やってTRY！～

噂の！東京マガジンでは、【エビチリ】をやってトライ！していました。

番組内では、フレッシュなトマトも加えた【エビチリ】を紹介していて、美味しそうでした～(*^。^*)

作ってみたら、むきえびを使って、殻むきもなくて簡単！通常のエビチリより、トマトのおかげでサッパリした感じに仕上がりました。

レタスと合わせて食べたら、ちょっと味が薄く感じられましたが、少しヘルシーな感じがして、よかったです♪

「中国料理 璃宮」さんの【エビチリ】レシピ

＜材料＞　4人前

むきえび…200g
トマト…1個
しょうが…10g
にんにく…1/2個
長ねぎ…1/2本
レタス…適量

（エビの下ごしらえ用）
塩・コショウ…各少々
卵白…1/2個
片栗粉…小さじ2

（調味料）
豆板醤…小さじ1
塩…小さじ1／3
砂糖…大さじ1.5
紹興酒…大さじ1
トマトケチャップ…大さじ2.5
鶏がらスープ…200cc
水溶き片栗粉…適量

（仕上げ用）
ラー油…小さじ1
ゴマ油…小さじ1

【エビチリ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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