三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（309 / 910ページ）

２０１２年７月１８日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ジュレ～

はなまるマーケットでは、食卓を彩る『ジュレ』に着目。調味料としてのジュレやおかずとしてのジュレ料理をいくつか紹介していました。

その中から、人気ブログ『ちょりまめ日和』の【塩鶏】でお馴染みになりました、人気ブロガー西山さんが紹介していた【めんつゆジュレ】を私も作ってみました。

「だし」は、めんつゆまかせ！なところが、実に簡単でいいですっ(^O^)／　気に入りました！！ 『ちょりまめ日和』の西山さん、今回もありがとうございます！

ジュレを使うとキラキラして、見た目が華やかになりますね（右写真）。

私は、豚しゃぶサラダにしましたが、放送では【豚しゃぶのレタス巻き】にして、グラスに立てて、よりおもてなしのひと品のよう(*^。^*)　上品に仕上げてました。

人気ブロガー西山さんの【めんつゆジュレ】レシピ

＜材料＞ ジュレカップ1個分

めんつゆ（2倍濃縮）…50cc
水…50cc

（A）
粉ゼラチン…小さじ1
水…50cc

【めんつゆジュレ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年７月１７日（火）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

おしゃべりクッキングでは、簡単スピードメニューということで、【豚と卵の屋台風ご飯】を紹介していました。 見た感じは、【豚丼】かな。

とっても簡単！ウチにある材料で作れるので、朝から作りました。驚きのうまさ、みたいな感じでは、ありません(^_^;)　裏切らない味付けが、「屋台風」なのかもしれませんね♪

ごま油の香りがいいです！卵は、もう少しとろとろ～っの半熟でもよかったです。火を消してから、豚肉を戻し入れてもいいかもしれません。

豚肉の炒め時にも味付けするので、最後のかけだれは、少し控えても十分に足りました。朝だからかもしれませんが・・・

【豚と卵の屋台風ご飯】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
豚肩ロース肉（薄切り）…100g
卵…３個
油…大さじ２
青ねぎ（小口切り）…１本
ご飯…適量
塩・こしょう…各適量
ごま油…適量
油…適量

（炒め調味料）
酒…小さじ１
しょうゆ…小さじ１
オイスターソース…小さじ1/2
甜麺醤（テンメンジャン）…小さじ1/2

（たれ）
しょうゆ…大さじ２
砂糖…大さじ１
はちみつ…小さじ１
酢…小さじ1/2
ごま油…小さじ1/2

【豚と卵の屋台風ご飯】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年６月８日（金）
日テレ

キューピー３分クッキング

石原 洋子 先生

～揚げギョーザ～

【揚げギョーザ】をキューピー3分クッキングでは作って紹介していました。

チーズがとろ～りとろけて・・・とは、仕上がらなかったのですが、餃子にチーズを加えて揚げるから、コクが増してちょっと得したような、嬉しい感じ～(*^。^*)

あっという間に餃子の皮が揚がるので、肉の火の通りが少し心配でしたが、大丈夫でした。美味しい～♪

HPの動画を見れば大丈夫、と思っていたら、１週間で動画は見れなくなるのですね(^_^;)　チーズの入れ方など違っているかもしれませんが、キッチリ皮を閉じてチーズが流れ出ないように気をつけてみました。

【揚げギョーザ】レシピ

＜材料＞　　４人分

ギョーザの皮…1袋(24枚)
揚げ油…適量

（具 ）　
　豚ひき肉…150g
　キャベツ…1～2枚(150g)
　　(塩…小さじ1/2)
　にら…1わ(100g)
　こしょう…少々
　プロセスチーズ…50g

（たれ）
　トマトケチャップ…大さじ2
　豆板醤…少々

【揚げギョーザ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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