三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（345 / 910ページ）

２０１２年４月１０日（水）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

～これなら満足！ひとり分ごはん～

講師：有元 葉子さん

ヘルシーな海藻「ひじき」を炒めた【ひじきのにんにく炒め】をストックして、玉子焼きなどに使い回すレシピを紹介していました。その中から、私は【ひじきのペペロンチーノ】を作ってみました。

ニンニク＆赤とうがらしがピリッと効いてます。それ以上には、味が広がってゆきませんが(^_^;)、眠っていた乾燥ひじきが煮物意外に使えてよかったです♪

【ひじきのにんにく炒め】レシピ

＜材料＞　つくりやすい分量

長ひじき（乾）…30g
にんにく（みじん切り）…2かけ分
赤とうがらし（種を除いてみじん切り）…1/2～1本分
オリーブ油…大さじ2
塩…小さじ1/2弱

【ひじきのにんにく炒め】の作り方、【ひじきのペペロンチーノ】のレシピは、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年４月１３日（金）

カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みの丸の内タニタ食堂さんでは、「気軽に食事を」とお持ち帰り可能な特製ランチボックスを販売（２種類。￥945）。

テレビで放送、紹介されたお弁当の【さわらの野菜あんかけ】や【ごぼうとこんにゃくのいり煮】と合わせて、レシピ本 『体脂肪計タニタの社員食堂』 より副菜 【ごまよごし】 を合わせて作ってみました。

我が家で、タニタさんづくしは初の試みです。頑張りました！！（汗）　と言っても、ウチにある食材で作れる簡単そうな副菜を選びましたけど。

買い揃えて、同時に作るのって大変ですよねぇ(^_^;)  【ごぼうとこんにゃくのいり煮】は、前もって作り置きしておきました。味も染みておすすめです！

肝心の【ごまよごし】は、モヤシの湯切りをしっかりするべきでした。少し水っぽい仕上がりになりました(^_^;) 　ゴマを炒ってからすりおろし和えたので、香りよく仕上がりました♪  その点は良かったのですが～。

タニタ社員食堂さんの【ごまよごし】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分32kcal）　

もやし…1/3袋
きゅうり…1/2本
ちくわ…1/2本

（Ａ）
すりごま（白）…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ2/3

タニタさんの【ごまよごし】の作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１２年４月１３日（金）

カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みの丸の内タニタ食堂さんでは、「気軽に食事を」とお持ち帰り可能な特製ランチボックスが、販売開始されたそうです（２種類。￥945）。

テレビで放送、紹介されたお弁当の副菜として【ごぼうとこんにゃくのいり煮】もタニタさんのサイトよりみつけたので【さわらの野菜あんかけ】と合わせて作ってみました。

ゴボウの歯応えがいいアクセントです。噛む回数が多く、タニタさんらしいひと品。特製ランチボックスでは、倍ほどの量が盛られていたように見えました(^_^;)

タニタ社員食堂さんの【ごぼうとこんにゃくのいり煮】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分37kcal）　

ごぼう…60g
こんにゃく…40g
油…小さじ1/4
三温糖…小さじ1強（私は上白糖で）
酒…小さじ1/2弱
しょうゆ…小さじ1
だし汁…40cc

タニタさんの【ごぼうとこんにゃくのいり煮】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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