三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（347 / 910ページ）

２０１２年２月２７日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～キッシュ～

ふわふわ卵ににんじんが丸ごと一本入った【にんじんのキッシュ】を栗原はるみ先生が、作って紹介していました。

放送を見て美味しそうでしたが、タルト型がなくてあきらめてました。でも、小さめのカップ容器では(・・?　と気軽に作ってみました！！

ふわっとやわらかくて、ベーコンの旨味がいい♪人参も食べやすくなってるかも？！器が小さいので1/4量で作りました。「上手い」と主人にも好評でよかったです(*^^)v　

栗原はるみ先生の【にんじんのキッシュ】レシピ

＜材料＞　直径22ｃｍタルト型1台分（右写真）

にんじん…大1本（300g）
ベーコン…2枚
ピザ用チーズ…100g
卵…3個
牛乳…1/4カップ
生クリーム…1/4カップ
塩・こしょう…各少々

栗原はるみ先生の【にんじんのキッシュ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年４月９日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～オムレツ～

子供から大人まで、みんな大好きな洋食の定番【オムライス】を栗原はるみ先生が、作って紹介していました。やったねぇ(*^^)v　我が家の大人2人も大好きです～～～っ！！

中のチキンライスを炒めずに炊飯器で作るレシピで、ベチャッとなる心配がなく簡単です！ということで、早速、作ってみました。

たしかに、べちゃっとならずに、トマト水煮缶でしつこくないチキンライスが出来ました！でも、卵に包む作り方のオムライスなので、少ししか包めずに、チキンライスが余りました(^_^;)

半熟状の卵に包む予定でしたが、火加減を間違えました(+_+)　強火で、あっという間に火が通って、卵がトロッとは、出来ずにちょっと残念でした(-“-)

栗原はるみ先生の【オムライス】レシピ

＜材料＞　4人分

米…2カップ
鶏もも肉…1枚（2㎝角切り）
玉ねぎ…1/2個（1.5㎝角切り）
ピーマン…3個（1.5㎝角切り）
マッシュルーム(スライス)…1缶(50g)　シメジを代用

トマト水煮缶…1カップ
ケチャップ(炊く前用)…大さじ1
ケチャップ(炊いた後用)…大さじ2
塩・こしょう…各少々
スープ…(顆粒コンソメ 小さじ1・湯 1と1/4カップ)

卵…8個(1人前 2個)
サラダ油…適宜

栗原はるみ先生の【オムライス】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　　

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２０１２年４月８日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

～やってTRY！～

噂の！東京マガジンでは、【エビマヨ】をやってトライ！していました。11人中成功は1人のみ！と結構、ハードルが高かったようで・・・。

私も二十歳（はたち）の頃だったら、作れなかったです～そもそも『エビマヨ』を知らなかったかもしれません(^_^;)

今回のお手本は、タピオカでんぷんの衣でふんわり大きくエビを揚げます。タピオカでんぷんが無い場合は、片栗粉で可。というので、私は片栗粉で揚げました。

放送では、もう少しフリットにちかいような揚げ上がりでしたが、十分にソースが絡んで美味しかったです(*^。^*)

ソースは、2種類のマスタードが入って技あり！？ 柑橘系の絞り汁で少しサッパリ、スッキリとなって、食べやすかったです♪

「Chinese Restaurant HIRO」湯浅博司さんの【エビマヨ】レシピ

＜材料＞　1人分

芝エビ…8尾（殻、背ワタを取り除く）
　塩・こしょう…少々
　片栗粉…少々

揚げ油…適量

（衣）
タピオカでんぷん…50g（ない場合は、片栗粉で可）
卵（L）…1個

（ソース）
マヨネーズ…100g
ホットマスタード…10g
粒マスタード…10g
コンデンスミルク…10cc
はっさく＆レモン汁…小さじ2（私はレモン汁のみ）

（トッピング） （省略）
ピーナッツ…適量

（付け合わせ） （省略）
サニーレタス、水菜、赤キャベツ、黄パプリカ…お好みで

【エビマヨ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　　

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