三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（349 / 910ページ）

２０１２年３月２９日（木）
日テレ

キューピー３分クッキング

小川 聖子 先生

～サラダ～

ジャガイモと辛子明太子を混ぜ合わせた【タラモサラダ】を作って紹介していました。

ふふふ美味しい(*^。^*)　初めて作ったかも！！　オリーブ油だけでなく、牛乳でかたさを調節するところが、気に入りました。

材料の半量ほどで作りましたが、結構な量のタラモサラダが出来ました。まずは、トーストと合わせていただきました♪　

ジャガイモのつぶし方は、少し食感を残したぐらいにしてみました。もっとゴロゴロッとしても、いいかもしれませんね(^_-)-☆

【タラモサラダ】レシピ

＜材料＞　　６人分

じゃが芋…4個(640g)
オリーブ油…大さじ3
粗塩…少々
こしょう…少々
牛乳…大さじ5
辛子明太子…1腹(90g)
マヨネーズ(キユーピーハーフ)…大さじ4+1/2
粗塩、こしょう…各少々
リーフレタス…1個 （省略）

【タラモサラダ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年４月１日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～カレー～

男子ごはんでは、ケンタロウさんのお休みの間、４月は栗原はるみさんの長男で料理研究家の栗原心平さんがマンスリーゲスト。れんこんの食感を楽しむ【れんこんとひき肉のカレー】を作って紹介していました。

材料がレンコン＆ひき肉とお手軽で、レンコンの食感がいいし、パパッと作れてお助けレシピでした！少しサラッとした仕上がりのカレーです。

栗原心平さんの【れんこんとひき肉のカレー】レシピ

＜材料＞　２人分

れんこん…４００ｇ
合挽き肉…４００ｇ（豚ひき肉で）
にんにく…１片
しょうが…１片
カレー粉…大さじ３
ナツメグ…大さじ1/2
ガラムマサラ…大さじ１
オイスターソース…大さじ１
中濃ソース…大さじ３
コーンスターチ・水…各大さじ1/2
塩…小さじ1/2
サラダ油…大さじ１．５
水…６００cc
温かいご飯…適宜　　

栗原心平さんの【れんこんとひき肉のカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年４月２日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～ロールケーキ～

今回は、お祝い事のプレゼントにもピッタリな【いちご丸ごとロールケーキ】を栗原はるみ先生が、作って紹介していました。

「難しい」と思われがちなロールケーキですが、「意外と簡単で豪華に見える」との栗原はるみ先生のコメントに、おもいきってロールケーキ初挑戦してみました。

まだ、スポンジ生地を焼いたところまでの途中経過ですが、仕事から帰宅して今晩、巻いてロールケーキにするのが楽しみです♪♪♪　

焼きにムラがあります。オーブンが小さくて、小さめの型を購入しましたが、角があたってうまく回転してくれません(＠_＠;)　ターンテーブルがストップしてしまいました(T_T)　途中、向きを変えてなんとか焼いたしだいです（汗）

≪追記≫
失敗っ！！巻けませんでしたぁぁぁ(T_T)　予想以上に生地が硬くて、みごとに割れてしまいました(＠_＠;)　硬いカステラみたい(^_^;)

どうして(・・?　とレシピを見直したら、粗熱をとる時に、『ラップをしなかった』ことが判明！原因は、これでしょうか・・・。

イチゴも生クリームも準備万端だけに、これは再度チャレンジですっ！ロールケーキが食べた～い)^o^(　

≪再追記≫
リベンジしましたっ！！なんとか、巻くことが出来ました。焼き後、しっかりラップをしました！

生地に割れ目があったり、スポンジの生地と生クリームのバランスが悪い仕上がりです(^_^;)　でも、とにかくロールケーキ作れましたぁぁぁ(*^^)v

栗原はるみ先生の【いちご丸ごとロールケーキ】レシピ

＜材料＞　26cm×26cm天板1枚分

（生地）
　卵（全卵）…3個
　　※生地をしっとりさせたい場合⇒卵黄さらに1個分プラス
　グラニュー糖…100g
　薄力粉…100g
　牛乳…大さじ1

生クリーム…1カップ
グラニュー糖…大さじ4
いちご…1パック（14～16粒）

栗原はるみ先生の【いちご丸ごとロールケーキ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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