三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（353 / 910ページ）

２０１２年３月１６日（金）
テレビ朝日

おかずのクッキング

おかずのクッキングで、教えて！おかず応援隊のコーナーで、小田真規子さんが、クリームコロッケのような見た目の【メンチカツ】を作って紹介していました。

俵型にすることで、口に入れやすく食べやすい！というレシピです。パン粉も細かくするから、やさしい感じのメンチカツに仕上がりました。

肉だねには、豆腐も入って少しやわらかい肉だねです。空気が入ったような、ふわっとした仕上がりで、おいしかったです～(*^。^*)。　

ひき肉と同量にちかい豆腐も入るから、カロリーも抑えられていいようです。食後、胃が重くなりませんでした♪

小田真規子さんの【やわらかメンチカツ】レシピ

＜材料＞　６個分

豚ひき肉…100g
木綿豆腐…80g（水気を拭き取る）
タマネギ…30g（みじん切り）
味噌…大さじ1/2
溶き卵…大さじ１
コショウ…少々

パン粉…１と1/2カップ

（合わせ衣）
　溶き卵…１個（上記の大さじ１をひいたもの）
　牛乳…大さじ１と1/2
　小麦粉…大さじ６

揚げ油…適量

小田真規子さんの【やわらかメンチカツ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年３月１４日（水）
日テレ

キューピー３分クッキング

石原 洋子 先生

～和風パスタ～

和食の食材、三つ葉とたけのこ。ベーコンをプラスして和風パスタを作って紹介していました。

三つ葉もタケノコも少しずつ残ってたので、パパッと作ってみました。味付けは、しょう油だけと、ふふふ簡単(*^。^*)　

三つ葉のいい香り～なかなか、いい仕事をします♪　旬の時期のタケノコを使ったら、より美味しいでしょうねぇ(^_-)-☆

【たけのこと根三つ葉の和風パスタ】レシピ

＜材料＞　　4人分

スパゲティーニ…280g
ゆでたけのこ…1本(150g)
根三つ葉…1わ(250g)
ベーコン…6枚(90g)
赤唐辛子…1本
にんにく…1かけ
しょうゆ…大さじ2
塩…大さじ1+1/2
オリーブ油…大さじ3

【たけのこと根三つ葉の和風パスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年３月１９日（月）
日テレ

PON！

今すぐマネシピ　ちなみ（千波）にヘルシー

～ハムエッグ（ホット）サンド～

浜内千波先生が、電子レンジで簡単に炒り卵を作って、【ホットサンド】を作って紹介していました。

ポイントは、お酢を入れること！早く固まって、それでいてふわふわの炒り卵が出来上がるということ。

作ってみたら、たしかにふわふわ、ポロポロ！少し酸味を感じました。私はレシピの半量、卵１個で作りました。１分半の加熱だけで出来上がりました。早いっ＼(◎o◎)／！お弁当の２色そぼろなどには、もってこいの作り方かもしれませんね(^_-)-☆

浜内千波先生の【ハムエッグ（ホット）サンド】レシピ

＜材料＞　2人分

食パン（８枚切り）・・・４枚
卵・・・２個 　　　　
ハム・・・２枚
スライスチーズ・・・２枚

（調味料）
　塩・コショウ・・・１ｇ
　砂糖・・・小さじ１
　マヨネーズ・・・大さじ１
　お酢・・・大さじ１　

電子レンジで簡単！炒り卵で【ハムエッグ（ホット）サンド】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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