三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（518 / 910ページ）

２０１１年３月１０日（木）
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～たまご料理～

定番の卵料理をワンランクアップさせましょう！と、創業116年の洋食店『煉瓦亭（銀座）』さんが、超人気であり発祥でもあるという卵料理【オムライス】を紹介していました。

「当時オムライスは、従業員とコックさんのまかない食。厨房の中で手軽に食べられるように考案されたメニューなので、 誰でも簡単に作れます。」

と強火で手早くが鉄則！外はカリッと、中はトロッとした絶品オムライスに。

・・・作れました！元祖のオムライス！

味付けが甘辛く、とくに主人は大満足！ケチャップは逆に邪魔なようでした。　

少し成形が早過ぎて、盛り付けてから卵液が少し滲んできますが、それも美味しいかなと私は思います～(*^。^*)

【元祖オムライス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２０１１年３月１０日（木）
日テレ

DON！

チョット気になる!
～電子レンジで本格激うま料理～

天丼

ゲスト：料理研究家・町田えり子先生

お馴染み電子レンジを使って、あっという間に料理を作る町田えり子先生の大好評企画より

今日は、油で揚げない【天丼】を作って紹介していました。ポイントは、「天かす」！それも片面だけにつけるので、カロリーオフが出来ます！

「気になる～～！」ということで、早速、ウチにあるもので、作ってみましたが、天かすの衣は、お蕎麦屋や総菜コーナーで売っているような、粒がもっと様々な、“揚げたての天かす”を使うと、もっと「リアル」な衣になったかなぁ～と思います。

ミスは、冷凍してたシイタケを使って、水分が出てしまったことです(>_<)

そのため、さらに裏返して（天かすの面を上にして）、再度、レンジ加熱をしてカラッとさせるはめに～（右写真）。

町田えり子先生の揚げない【天丼】のレシピ・作り方を続きに書きました
　

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２０１１年２月２８日日（月）
NHKきょうの料理ビギナーズ

～野菜をダメにしていませんか？～

『ピーマン』

ピーマンにひき肉を詰めて、丸ごとメインおかずとしていただく【ピーマンの肉詰め】を紹介していました。

食べるまでに時間が経過し、せっかくの鮮やかな緑色が変色。トマトジュースもかなり煮詰まった感がありますが、生では食べられない量をペロリと食べられて良かったです。

コトコト煮込むから火の通りも安心です！肉詰めのフライよりも、ヘルシーにカロリーオフできるしオススメです。

【丸ごと肉詰めピーマンのトマトジュース煮】レシピ・作り方を続きに書きました。
　

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