三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」

たべもの大図鑑【超プルプルオムレツ】作り方・茂出木シェフ考案レシピ

２０１１年１月２３日（日）
テレビ朝日

ニッポン列島！ご当地！
たべもの大図鑑！

『ひと手間で卵が驚異のフワフワに！！』
『市販のデミグラスソースもひと工夫して、簡単でお店の味に！』

と洋食屋老舗「たいめいけん」さん３代目の茂出木オーナーシェフが、自宅で失敗しないふわっふわのオムレツ（モンサンミッシェル風）の作り方を紹介していました。

矢口真里さんなどゲストの方達が、「口の中で、溶けちゃう！！」とコメントしていましたが、ホントその通りでした＼(◎o◎)／！！！

「フツフツ（？）」「シュワシュワかな」炭酸の泡が、はじけるような音がスプーンの上で聞こえました♪♪♪

口の中では、ふわふわしながら、溶けてしまって、スイーツのような感じで、不思議～！

卵のコクは、感じられませんが、１度作ってみたら楽しいかも(*^。^*)

茂出木シェフ考案【超プルプルオムレツ】レシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１１年１月２１日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット

とくまるレシピ
～シュウマイ～

「シウマイ」でお馴染みの老舗・崎陽軒さんが、「これさえ覚えれば、美味しいシュウマイができる！」と、自宅でもシュウマイを美味しく作るコツを紹介していました。

帆立の貝柱を使わずに、手頃な食材で作れて良かったです！蒸すからヘルシーだし、成形も簡単だからシュウマイ大好きです(*^。^*)

とくに、今回は肉を叩き細かくしたので、「肉肉しい！」うまみがギュッと詰まった感じで大成功！！美味しかったです～＼(*^０^*)／

崎陽軒さん伝授【激うまシュウマイ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　

≪追記≫
●えのきだけがたっぷり入った焼売です！こちらもオススメ♪
ＮＨＫあさイチ（2014年3月6日放送） ⇒ 【えのきシューマイ】レシピはこちら

２０１１年１月２０日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット

とくまるレシピ
～塩豆腐～

豆腐がなんと『モッツァレラチーズ』に？！人気主婦ブロガー『かこさんの食卓』のレシピで大反響の【塩豆腐】を使って、【豆乳塩豆腐鍋】なる、魅力的な鍋レシピをはなまるマーケットでは紹介していました。

水抜きが上手くいかず、【塩豆腐】の衝撃の１口目は「？」だったのですが、ぎゅーっと絞って食べたら、不思議な食感！大豆のかおりを残しつつ、味が凝縮して、オリーブ油でよりチーズのよう！
【塩豆腐】⇒レシピ・作り方はこちらです

鍋の最後のトッピングのオリーブ油を忘れて、すっかり普通の豆乳鍋のよう(^_^;)でしたが、【塩豆腐】を使った【豆乳塩豆腐鍋】のレシピ・作り方をいちおう続きに書きました。
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