NHKあさイチ【なすと鶏ひき肉の甘辛ガパオ風炒め】レシピ
２０１４年７月２日（水）
NHKテレビ
あさイチ
メインテーマ
～魔法のスパイス～
今朝のNHKあさイチでは、ぐったりする夏本番を前に、スパイス使いを覚えて夏をおいしく乗り切りましょう！とスパイスに着目していました。
そして、ハンバーグに定番のナツメグは、ご飯と合わせたワンプレートで、タイのガパオライスのような【なすと鶏ひき肉の甘辛ガパオ風炒め】にも使えますと放送していました。
臭み消し効果があるナツメグですが、料理の味全体を豊かに、奥行きのあるプロのような味わいに仕上げて、減塩効果も期待できるとか。 お味が気になりますね！
■■■ 【なすと鶏ひき肉の甘辛ガパオ風炒め】レシピ ■■■
＜材料＞ ４人分
鶏ひき肉･･･240g
なす･･･2本
赤パプリカ･･･1コ
たまねぎ･･･1/2コ
にんにく（すりおろす）･･･小さじ1/2
ナツメグ･･･小さじ1/3
塩･･･小さじ1/4
サラダ油･･･大さじ2
（合わせ調味料）
しょうゆ･･･大さじ2
砂糖･･･大さじ1
酒･･･大さじ2
チキンスープのもと（中国風）･･･小さじ1
◆ 実際に作ってみました!! ◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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ワンプレートでお助けレシピ！
早速、夕飯に作ってみました。
オイスターソースやナンプラー、バジルといった食材を使わずに、
ナツメグがあれば揃いやすい材料で作れます！
見た目、薄味に見えますが、評価はあまめの星３つです＼(^o^)／
料理の詳細、感想はあとがきで♪
