三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（62 / 910ページ）

２０１４年６月１３日（金）

フジテレビ

ノンストップ！

坂本昌行のOne Dish

今日のノンストップ！坂本昌行のOne Dishでは、タイの代表的な料理ガパオライス、【さわやかガパオライス】を作っていました。

バジルでなく青じそを。挽き肉でなく鶏もも肉を使った坂本昌行さんのアレンジレシピとのこと。

パプリカなども使わずに、ミニトマトを使って、酸味と青シソの爽やかさがポイント！

調味料は、ナンプラーとオイスターソースと砂糖の３つのみ。気軽に作れそうでした♪

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

肝心の炒めたお肉とかが、見えにくい盛り付けですが(^_^;)

だいたい、放送でもこんな感じに仕上がっていました。

目玉焼きも半熟で、魅力的！！

少しとろ～っと流れるくらいが大好きです。
まわりカリッと、中はとろ～り、いいですよね(^_-)-☆

＜感想＞

青シソで、食べやすい！

ミニトマトと青シソで、さっぱりとした感じに仕上がってます。

私は、もも肉に代わってむね肉で作りました。

そのためか、よりあっさりとしてよかったです(^O^)／

食材、調味料、すべて揃いやすく、短時間で作れます。

ワンプレートで、これはかなりオススメ★　

ニンニクを使わないので、食べる時間を気にせずＯＫ！
我が家では、定番になりそうなガパオライスのレシピです!(^^)!

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２０１４年６月９日（月）

ＮＨＫテレビ

きょうの料理ビギナーズ

～パワフルにヘルシーに肉料理～

ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、豚肉でヘルシーな料理ということで、【豚肉のアボカド巻き】を作っていました。

豚肉の中でも薄切り肉は、脂肪が少なくあっさりしていてヘルシー料理にピッタリ！

肉の旨みとアボカドのやさしいコクが楽しめる一品。パパッと簡単に作れる嬉しいレシピです(^O^)／

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

すっかり豚肉に巻かれて、アボカドが見えません（笑）

もう少し、アボカドが見えたらよかったかもデス！

＜感想＞

「これは簡単！」 と作り方、レシピを見ないで、意気揚々と作りました。

そしたら、蓋をして蒸し焼きすることを忘れてしまいました(+_+)

でも、薄切り肉なので十分に中まで火が通っててよかったぁ(*^。^*)

もしかすると、もっと豚肉がしっとり仕上がったかもしれませんが、美味しい!!

思った以上に、中のアボカドがとろっと口の中でとろけて絶妙!(^^)!

ヘルシーでいてアボカドのコクがあるから、満足度も高めかと思います。
アボカドは、ぜひ熟した柔らかめがいいですね(^_-)-☆ 
 

あっという間の簡単レシピで、かなりおすすめです★ 
ちなみに、生でOKの野菜を巻くことも出来るわよと放送していました。

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２０１４年６月１２日（木）

日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

今日のモコズキッチンでは、「ピカタが大好きなご主人様のために、オシャレでおいしいピカタを教えてー」という奥様からのリクエスト。

おいしく作ることが出来ないというお悩みに、速水もこみちさんが定番の【チキンピカタ】の作り方を紹介していました。

ポイントは、多めのチーズで香ばしく焼き仕上げること！

「ふんわりとしていて、とてもいい感じ。多めのチーズで美味しさがさらにプラスされました」

と速水もこみちさんも太鼓判を押すチキンピカタが、いい色に焼けてて朝から美味しそうでしたぁ(*^。^*)

まだ作っていませんが、取り急ぎレシピ・作り方をアップしておきます!!

≪追記≫
夕飯に作りました。画像を追加でアップしました。 

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

火が通る前に、香ばしく色づいてきて少し動揺しました（汗）
そのため、弱火にしてジクジクと火を通し、

カリッと焼きあがったような、そうでもないような・・・

という仕上がりになりました(^_^;) 

でも、中のむね肉が、わりとしっとりしててよかったです(*^。^*)

パサついたら、メインのおかずもガッガリですからね(^_-)-☆

ちなみに、速水もこみちさんはケチャップを添えていました。

私は塩・こしょうを効かせて、ケチャップはつけずに美味しくいただきました(^O^)／

チキンピカタは意外にもご飯がすすむので、

我が家では、好評のおかずの１つです♪

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