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ミヤネ屋【牛肉の中華風炒め】愛のスパルタ料理塾レシピ

情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾の牛肉の中華風炒め

2014年11月7日(金)

日本テレビ

情報ライブ ミヤネ屋
~愛のスパルタ料理塾 ~

今日のミヤネヤ、愛の愛のスパルタ料理塾では、【牛肉の中華風炒め】を作っていました。

 

ご主人様の大好きな牛肉を使った中華風炒めをおいしく作りたい!という奥様からのリクエスト。

 

おなじみ林裕人さんが、ポイントたっぷりに伝授していました。

 

< 実際に作ってみました!! >

帰宅してから、急きょ、代用の食材ばかりでですが、
【牛肉の中華風炒め】を作ってみました。

 

私は牛肉でなく豚肉カレーシチュー用の肉を代用。
そのためか、豚肉を噛むたびに、なんとなく「酢豚?!」
と頭によぎることが多かったです(^_^;)

 

でも、おいしい(^^♪ しっかりめの味つけなので、
白いご飯によく合います。

 

◆◇◆ 【牛肉の中華風炒め】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★☆
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★☆
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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食材(牛ステーキ肉)と作る工程の多さに、
やや難ありかなぁと思い星2つとさせていただきます。

【牛肉の中華風炒め】のレシピは続きです♪

いっぷく!まんぷくキッチン【キノコたっぷり あんかけチャーハン】 レシピ

いっぷく!まんぷくキッチンのキノコたっぷり あんかけチャーハン
2014年11月6日(木)

TBS

いっぷく!
~まんぷくキッチン~

いっぷく!まんぷくキッチンでは、【キノコたっぷり あんかけチャーハン】 を作っていました。

 

パラパラのチャーハンに仕上げるポイントは、先にご飯と卵を合わせて味付けをすること!フライパンは動かさない!などが大事と放送してました。

 

< 実際に作ってみました!! >

パラパラチャーハンにあんがかかって、最高\(^o^)/
私の大好きなあんかけです。

 

きのこが3種類も入って、ヘルシー。
かつボリュームもあります!

 

「これ、うまいねぇ」
と主人のコメントも出て、なにより(^^♪

◆◇◆ 【キノコたっぷり あんかけチャーハン】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★☆
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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チャーハンのほかに、あんかけも作るので、
星2つとさせていただきました。

【キノコたっぷり あんかけチャーハン】 のレシピは続きです♪

モーニングバード!プロ技キッチン!【とろとろ肉じゃが】レシピ

モーニングバード!プロ技キッチン!のとろとろ肉じゃが
2014年11月5日(水)

テレビ朝日

モーニングバード!
~プロ技キッチン! ~

モーニングバードでは、人気のおかず大定番の「肉じゃが」をコウケンテツさんが作っていました。

 

しっかり味を馴染ませて、ジャガイモはとろとろ~の【とろとろ肉じゃが】 です。

 

タマネギの切り方を変えたり、コウケンテツ流のアイデアレシピ。

 

< 実際に作ってみました!! >

牛肉を買えば、よしっすぐ出来上がる!
と思って作り始めたら、最初に20分。
さらに、15分と煮る時間が結構ありました(^_^;)

 

おかげで、やわらかい(*^。^*)
じゃがいも口の中で、ほろほろっと崩れます。

 

タマネギは薄切りの方は、存在感がありません。
でも、とろとろをサポートしているのかも。

 

くし形のタマネギも、クタッとなって薄切りとあまり変わらないような(^_^メ)
次回、作る時はくし形のタマネギは、遅らせて煮ようと思います。

 

◆◇◆ 【とろとろ肉じゃが】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★☆
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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煮る時間が、もう少し短いとありがたい。
【とろとろ肉じゃが】 のレシピは続きです♪

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