三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（71 / 910ページ）

２０１４年５月６日（火）

ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：陳建太郎

NHKきょうの料理では、初夏の豚こまおかずということで、【豚こま八宝菜】を紹介していました。

春キャベツやグリンピース、アスパラガスなど春野菜と合わせた、彩りよい八宝菜のレシピです。

少し牛乳を加えて、コクをプラスするところがポイント！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

我が家では、ご飯にかけて丼ぶり風「中華丼」にしました。

これだけ具だくさんなら、他におかずがいりません！

お助けレシピです♪

火が入ってカサが減るキャベツはやや多めですが、他の食材は少しずつです。

これが合わせることで、たっぷりの量に仕上がって驚きです＼(◎o◎)／！

「8種類の」という意味でなく、「多くの」という意味にふさわしいボリューム。

大満足の一品でした!(^^)!

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２０１４年４月２１日（月）

ＮＨＫテレビ

あさイチ

解決！ゴハン

ゲスト：瀬尾幸子さん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチでは、旬のあさりを使った、【あさりの炊き込みごはん】を作っていました。

バターの風味が効いた、和風でありながらコクのあるアサリご飯のレシピ。

今の時期にぜひとも食べたい一品です♪

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

あさりは最後に炊きあがったご飯に混ぜます。

だから、あさりが縮まずに大きいまま！

茶碗によそった時に、これは嬉しい（*^_^*）

そして、バターの風味が効果的！

予想以上に美味しくって、主人も鼻の穴が膨らんでます（笑）

これは、あさりが大粒の旬にぜひ！

この時期に、また作りたいあさりご飯です。

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２０１４年５月１０日（土）

ＴＢＳテレビ

新チューボーですよ！

～ミートボールスペイン風～

新チューボーですよ！では、ドラマ「半沢直樹」で憎まれ役を演じた石丸幹二さんをゲストに迎えて、【スペイン風ミートボール】を作っていました。

トマトソースで煮込んだ肉団子でスペインでも大人気のメニューだそうです。

酸味と甘みが絶妙！一口では食べきれないボリュームのあるミートボールレシピ♪　食べ応えありそうで魅力的！放送では、青と黄色の大柄の平たいお皿に盛りつけてました。スペインのお皿なのかなぁ？　見た目から美味しそうでした。

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

トマトソースが、放送よりも少なめです。

弱火で１０分、レシピ通り作ったつもりですが、蒸発してしまったのか?!

肉団子の大きさは、だいたい放送と同じように作れたと思います。

カレースプーンに１個ギリギリ乗るくらい、とかなり大きめ＼(◎o◎)／！

＜味＞

パセリやタイム、オレガノなどのハーブが聞いたミートボールで洋風感たっぷり。

これを堺正章巨匠は、「スペインの味がする（笑）」とコメントしていました(^_-)-☆

松の実の食感も楽しむミートボールです。

私は、クルミを代用しました。

小さく刻み過ぎたか「これ、クルミ」と分かることはなく、

なんとなくいろんな食感と香りがする・・・という感じに仕上がりました。

ちなみに我が家では、たけし・みんなの家庭の医学で、

「クルミは血管若返りが期待できる」

と放送して以来、小腹が空くと食べるようにしています。

良質の油（脂？）がいいそうです。

個人的には、食感の違うアーモンドと一緒に食べるのが気に入っています（*^_^*）

＜感想＞

やっぱり放送のように、もう少しトマトソースがかかっている方が、いい感じかもしれません。

味が薄いとか、このソースをご飯にかけて食べるというわけでもないので、これはこれで良しとしました。

でも、我が家では星２つくらいかな。ちょっと残念でした(^_^;)

＜余談＞

お料理にまったく関係ありませんが、

ドラマ「ルーズヴェルト・ゲーム」を皆さんはご覧になっていますか？ 

今回、石丸幹二さんは、いい役どころで！

私は毎週欠かさず見ています。そして応援し毎回涙してしまいます。歳でしょうか(^_^.)

会社の危機とその野球チームの存続、生き残りをかけた「半沢直樹」同様、池井戸潤さんの小説をドラマ化。

男性も女性もいけるドラマで、おすすめなんです♪ 明日（日）21時～。

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