食べること・作ることが大好きな主婦です。
失敗した手作りのおかずだって、心がこもってたら美味しい!
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NHKきょうの料理プラス 【マーボー鍋】レシピ

mabonabe2010年1月12日(火)
NHKきょうの料理プラス

料理研究家・ほりえさわこさん

「うま辛&とろ~り あったか鍋」

寒いこの時期は、あつあつお鍋が食べたくなりますね。その上、鍋の中身が「マーボー」といったら、体が温まること間違いなしです!

豆腐は1丁を6等分と大きめ!マーボー豆腐というよりは、スープまで美味しい豪華な湯豆腐といったひと品でした。作り方もとっても簡単で、〆(しめ)の小丼ぶりも楽しめました★★★

【マーボー鍋】レシピ・作り方は、続きに書きました
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どーも☆キニナル! キッチンデショー かきスープ【オイスターチャウダー】レシピ

oystersoup2010年1月28日(木)
フジテレビ
スパイスTV どーも☆キニナル!
キッチンdeSHOW

老舗「たいめいけん」
茂出木浩司オーナーシェフ

スープ【オイスターチャウダー】は、カキのうま味をあますことなく食べられ、予想以上に美味しかったです(⌒~⌒)

カキをみじん切りにする茂出木シェフの提案は、スープどこを飲んでもカキを感じられてコクがありま~す!

【具だくさん!オイスターチャウダー】レシピ・作り方は、続きに書きました
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はなまるマーケット 【エビのチリソース炒め】レシピ

ebichirihana2010年2月1日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~トマトケチャップ~

トマトケチャップ1本(500g)には、14個分ものトマトの量が含まれているそうです!旨みや栄養が豊富なケチャップ料理をはなまるマーケットでは紹介していました。

意外な使い方を紹介していましたが、とりあえず定番の【エビチリ】を作りました。卵が味をまろやかにしてくれて、ボリュームもアップするし、お気に入りです★★★

【エビのチリソース炒め】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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