三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（74 / 910ページ）

２０１４年４月２６日（土）

日テレ

キューピー３分クッキング

牧 弘美 先生

キューピー３分クッキングでは、みんな大好き！【えびマヨ】を作って紹介していました。

エビの中にハムが入った、ボリュームアップにひと工夫ありのレシピです！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

先月に紹介された【えびマヨ】です。

すぐに作ったのですが、ＧＷの連休で記事をアップし損ねていました(^_^;)

でも、美味しかったことを覚えています！

エビマヨ、間違いない味で、なんだか嬉しい一品です♪

ソースは、マヨネーズをメインにケチャップ、そして、コンデンスミルクで作るお馴染みのエビマヨソースです。

が、コンデンスミルクをうっかり切らしていて残念(T_T)

我が家は、マヨネーズとケチャップで作りました。

レモンを絞って少しサッパリといただきました（*^_^*）

芯となってるハムは、ボリュームアップに少しお役立ち。

味は少し感じる程度かな。

ちなみに、生ハムや椎茸を巻いてもよく合うそうです。

椎茸は、かなりボリュームが増しそうですね(^_-)-☆

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２０１４年５月８日（木）

ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：栗原 はるみ

NHKきょうの料理では、栗原はるみさんが【チーズとにんにくの手打ちパスタ】を紹介していました。

『チーズとにんにくのパスタ』なんて、ワインに合いそう。ふたりの週末ごはん『デート気分で週末ブランチ』というコンセプトにピッタリですね！

とっても美味しそうでしたが、「手打ち」のパスタなんて、自分で作れるのでしょうか・・・

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

太いっ！うどんのようです（笑）

見るからに、かたそうです(^_^;)

もっと薄くのばして、幅をもっと細く切るべきでした。

　

＜感想＞

食べてみたら、コシがあり過ぎ＼(◎o◎)／！

手打ちの生パスタは、こんなものなのでしょうか？？？

経験値が低く、比較することが出来ません(T_T)

味付けのチーズですが、栗原はるみさんは、ゴーダチーズとコンテチーズを使っていました。

無ければ代用で構わないというので、私は、ゴーダチーズとパルメザンチーズで作ってみました。 

とろりと溶けた２種類のチーズが、波打った手打ちパスタによく絡んで、

味は、とっても良かったです！

生地をなめらかになるまで捏ねる作業が大変でしたが、

いい経験になりました（汗） 　自分でパスタって作れるんですね(^_-)-☆

ちなみに、生地を前の晩に作っておくと、当日の工程がスムーズでおすすめです。

当日作業する場合は、15分以上寝かせれば大丈夫とのことですから、

ちょっと気になってる方は、この週末作られてみてはいかがでしょうか？

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２０１４年５月１日（木）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”子どもが喜ぶメニュー”

ゲスト：新山 千春さん

１週間前になりますが、上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは”子どもが喜ぶメニュー”ということで、【焼豚とコーンのシュウマイ】を紹介していました。

焼売というと豚ひき肉ですが、このレシピは鶏ひき肉を使います。

また、とうもろこしを入れてお子さんが好みそうなかわいらしい仕上がりのシューマイです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

帰省してて留守の間に放送されたレシピです。

帰宅後に、やっぱり気になって作ってみました！

鶏ひき肉のほかに焼き豚が入るシュウマイなので、思ったよりも肉っぽく、

噛むほどに焼豚の旨みを感じます。

とうもろこしのプチプチとした食感も楽しめました。

甘みも少し感じられてやっぱり、お子さんが好きかもしれませんね(^_-)-☆

上写真で、１人前になります。

レシピでは２人分で２０個、結構な数のシューマイが作れます。

ちなみに、焼豚のピンク色が生肉のように見えて、

蒸しあがりに悩みました(^_^;)　作られる方のご参考までに～♪

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