栗原はるみさんの【たけのこと油揚げの炊き込みごはん】レシピ
２０１４年４月１８日（金）
～たけのこご飯～
栗原はるみさんのレシピ本、『haru_mi 2014年春号』の中に、【たけのこと油揚げの炊き込みごはん】が掲載されていました。
この時期になると、タケノコが店頭にならびはじめますね。この時期ならでは！の旬なご飯を味わいましょう。
★実際に作ってみました!!★
＜感想＞
１年前にも、栗原はるみさんのレシピで【たけのこごはん】を作りました。
タケノコとおこげが絶妙で美味しかったのが、忘れられなくて(*^。^*)
今回も、１時間ちかくも筍を茹でるのは、面倒でしたが(^_^;)
旬の時期せっかくなので、生のタケノコを茹でるところから、作ってみました。
タケノコは、皮をむくと、「これだけ＼(◎o◎)／！」
と食べられる部分が小さくて驚きます。
それだけに、タケノコをよ～く味わいながら食べました。
淡泊なタケノコを味わうには、ちょうどいい薄味です。
おこげが、またいい風味をプラスしてくれてGood！
木の芽をのせて、春らしさがぐんと増しました♪
ちなみに、１年前に作った栗原はるみさんの【たけのこごはん】
⇒ レシピはこちら（油揚げの切り方など、ちょっとレシピが違います）
●r今回、合わせたおかず【新じゃがの肉味噌煮】（上写真：右奥）
こちらも旬の新じゃがを使って、この時期ならではでオススメです★★★
⇒ レシピはこちら（上沼恵美子のおしゃべりクッキングより）
