三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（81 / 910ページ）

２０１４年４月１５日（火）

ＴＢＳテレビ

いっぷく

～まんぷくキッチン～

料理研究家　行正り香さん

今日のいっぷく、まんぷくキッチンでは、しょうが焼きを作っていました。

定番のしょうが焼きをパプリカを添えて、カフェのようなワンプレートにした【ショウガ焼きとパプリカの素敵ワンプレート】です。

おしゃれな感じで、パパッと作れて、美味しい！嬉しいレシピです。

国分太一さんも、「やわらかい！！」と目を丸くして喜んで食べていました。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

たしかに豚肉がやわらかく仕上がってます。

豚肉の焼き時間が、表裏あわせて１分ほどというので、

本当にあっという間に作れました！

放送のような感じで、だいたい作れたかなぁと思います。

でも、見た目が白っぽいため、少し焼き目が欲しいですね(^_^;)

焼き目が少しあるだけでも、おいしさが増しそうです(^_-)-☆

添えたパプリカの和えものは、電子レンジ加熱で作ります。

こちらもパパッと作れて、本当に楽ちんレシピでした♪

「いっぷく【ショウガ焼きとパプリカの素敵ワンプレート】まんぷくキッチンレシピ」の続きを読む

２０１４年４月１３日（日）

テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～春の和定食～

男子ごはんでは、春の和定食ということで、たけのこを使った【豚肉とたけのこの混ぜご飯おにぎり】や、【うるいのごま和え】などを作っていました。

【鶏ももの白みそ焼き】をおかずにして、焼きおにぎりや白いご飯にも合うような”行楽シーズン”にぴったりのお料理でした。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

私は、おかずの【鶏ももの白みそ焼き】と、【豚肉とたけのこの混ぜご飯おにぎり】を作ってみました。

【豚肉とたけのこの混ぜご飯おにぎり】は、おにぎりにせず、お茶碗に普通に盛りました。

そのため、放送よりもたけのこ・豚肉をやや大きめに私は作ってます。

レシピ通りに作ると、具材が小さくご飯と混ざりやすく、まとめやすいとのことです。

混ぜご飯、鶏肉どちらも茶色の仕上がりです。

その上、私は茶色の皿に盛り付けました。

なので、主人には、

「秋っぽい感じだねぇ」

と言われてしまいました(^_^;) 　♪春なのに～・・・♪

たしかに・・・。他に「ほうれん草のごま和え」を作りましたが、

出し巻き卵のような「黄色」のものを合わせたら、

もっと、彩り豊かに「春らしさ」が、出たかなぁと思いました。

ちなみに、【鶏ももの白みそ焼き】は、白味噌を切らしたので、

合わせ味噌で私は作りましたが大丈夫でした。

白いご飯にも合う味つけです。

今回、放送通りと味付きのご飯と合わせて作りましたが、

今度は、白いご飯と合わせて鶏肉の味噌焼きを作ってみようかと思います♪

「男子ごはん【豚肉とたけのこの混ぜご飯おにぎり】【鶏ももの白みそ焼き】レシピ」の続きを読む

２０１４年４月７日（月）

ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：脇　雅代

NHKきょうの料理では、いつもの味に春野菜プラス！ということで、【キャベツメンチカツ】を紹介していました。

料理のネーミングで分かるように、いつものメンチカツにキャベツも入ったレシピです。

春キャベツでやわらかく、甘みも感じられるメンチカツに仕上がるよう。

「キャベツを食べるためのメンチカツと思って。」とのことでした。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

作ってみました。

白いご飯にももちろん合いましたが、パンにもサンドして、

このメンチカツを２度楽しみました♪

揚げものが苦手で、またまた焦げ気味ですが(^_^;)

中は、しっかり火が通ってよかったです。

メンチカツはとくに外側だけ焦げて、中が半生ということありますよね(T_T)　
でも、レシピ通り６等分すると、かわいい小さめのメンチカツになります。

なので今回、半生は避けられるかと思います。

ちなみに、放送では肉だねが驚くほどシャバシャバ(＠_＠;)

私は、成形の不安と肉っぽい感じに仕上げたかったので、

レシピよりも、合びき肉をやや多めで作りました。

キャベツの葉の中側を使ったこともあって、 私の場合、
キャベツが入ってることが、あまり分からない断面です。

レシピ通り作ると、断面が青々として、キャベツがたっぷり！となります。

カサ増しになって、お助けレシピでもあるかもしれません(^_-)-☆

「NHKきょうの料理【キャベツメンチカツ】レシピ」の続きを読む