三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（85 / 910ページ）

２０１４年３月３１日（月）

ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：菰田 欣也

NHKきょうの料理では、おいしく節約！もやしマスターということで、【もやしシューマイ】を紹介していました。

４月からの増税に向けて、少しでも食費を抑えたい！ということで、１年中を通して安価で、安定している「もやし」にきょうの料理では着目！

もやしを使ってボリュームと旨味をアップさせるという、嬉しいシュウマイのレシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

蒸し方を失敗しました(+_+)

蒸気がお皿に中にたまってしまって、

シューマイの皮が、ビヤビヤにふやけてしまいました。

上写真でも分かるかもしれませんね。

ひどいものは溶けて、皮なしシューマイです(^_^メ)

期待せずに食べたところ、これが意外にも美味しい(^_^.)

オイスターソースとか入ってるからでしょうか・・・旨味がとてもあります。

もやしで、水っぽくなるかと思いましたが、そんなことなかったです。

あくまでも、私の蒸し方が悪くて表面が水っぽいだけのようで。

もやしでボリュームアップして、節約にいいじゃん！

と思いましたが、玉ねぎが入らないですよねぇ(^_^;)

もやしを細かく切るのが、やや手間がかかりますが、

変わりダネのシュウマイ、よかったら作られてみてください♪

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２０１４年４月４日（金）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”パパにも作れる簡単レシピ”

ゲスト：石田 純一さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、パパにも作れる簡単レシピということで、【海苔のスパゲッティ】を紹介していました。

「海苔のパスタ？」　ちょっと驚きのレシピです＼(◎o◎)／！

イカスミのパスタまでは、黒くないけど、かなり黒っぽい仕上がりです。お味は、どうなんでしょう・・・

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

思ったよりも、黒っぽくない仕上がりになりました。

「？」

海苔をもっと溶かした方が、放送のように仕上がったようです。

でも、トマトペーストの赤さも残って、これはこれでいいように見えます(^_^.)

＜感想＞

海苔とイカとパスタの組み合わせが、おもしろい。

「海苔とニンニクの組み合わせも、意外に合う」

と、放送していましたが、明日の仕事を気にして、

私はニンニクを少し控えて作りました。

少し物足りない感じがしたので、やっぱりレシピ通り作った方がいいんだと思います。

食べるときは、海苔が唇などに残りやすいので、ちょっと、注意が必要かも（笑）

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２０１４年４月３日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”パパにも作れる簡単レシピ”
ゲスト：石田 純一さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、パパにも作れる簡単レシピということで、【チンゲン菜と鶏肉の煮込み】を紹介していました。

材料は３つ。 チンゲン菜と鶏肉、椎茸のみ。特別な調味料も使いません。 ご飯がすすむ嬉しいレシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
気軽な食材で作れるので、早速、作ってみました。

チンゲン菜を長いまま使います。
根元もそのままで、食べにくいかと思いましたが、
煮込んでる間に、チンゲン菜も椎茸も、食べやすい大きさになりました。

とくに、チンゲン菜は丸まるほどクタッとなりました。
もう少し、チンゲン菜が多くてもよかった、と思ったほどです。

ちなみに、本来は、煮汁がなくなるほど煮込みます。
でも、レシピの倍くらいの時間（７．８分くらい）をかけて煮ましたが、
私の場合、煮汁が減りませでした(^_^メ)

チンゲン菜もやわらかくなったので、私は煮汁が残っている状態で
「出来上がり」としました。

鶏肉もチンゲン菜もやわらかく、ご飯がすすむメインのおかずとして、
これは、オススメです!(^^)!　

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