「あんかけ焼きそば」タグの記事一覧（2 / 4ページ）

２０１３年１０月１３日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン
やってTRY！

～あんかけ焼きそば～

噂の！東京マガジンでは、【あんかけ焼きそば】をやってトライ！していました。（１２人中、１人が成功）。

スタジオでは、焼いた麺に卵を加えた『パリッフワッ』のかた焼きそばに塩味のあんかけを合わせた、【あんかけ焼きそば】を紹介していました。

★実際に作ってみましたが・・・★

卵が絡んだ麺がおいしい(*^。^*)　もう少し焼きめをしっかりつけるべきでした。麺が餡を吸って徐々にやわらかく、見た目にもあんかけが見えなくなってしまいました(^_^;)　塩焼きそばのようです(*_*)

ですが、見た感じよりも味がよかったです(^^)v　えび・いか・豚バラ肉で大満足(^O^)／　ちなみに、具材を油通しする作り方ですが、私は炒めて作りました。ご参考までにレシピは続きです。

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２０１３年２月２７日（水）
日テレ

キューピー３分クッキング

石原 洋子 先生

～あんかけ焼きそば～

キューピー3分クッキングでは、カリっと焼けた麺とトロトロあんが魅力的な【えびと白菜のあんかけ焼きそば】を作って紹介していました。

「あんかけ」好きなんですよねぇ(*^。^*)　それも、このレシピは豚肉やうずら卵、たけのこ・・・と買い揃える必要がありません。

白菜＆エビがあれば出来る！ありがた～いレシピでした。我が家好みに、少し砂糖を加えましたが、味付けの調味料もいたってウチにあるものでOK！

焼きそばをカリッカリに、焦がしたかな？くらい焼きつけても大丈夫(^^)v　あんかけでちょうどいいかたさの麺になって、おいしかったです♪

【えびと白菜のあんかけ焼きそば】レシピ

＜材料＞　４人分

中華蒸しそば…4玉(600g) 　
白菜…1/4個(600g)
むきえび…200g 　　
　塩…小さじ1/3　
　酒…小さじ1 　
　片栗粉…少々・小さじ2

水…2カップ
しょうが…1かけ 　
酒…大さじ2 　
塩…小さじ1 　
しょうゆ…大さじ1+1/2
片栗粉…大さじ3(倍量の水で溶く)
ごま油…小さじ1
油…大1+1/2・大1/2・大1/2

【えびと白菜のあんかけ焼きそば】の作り方は、続きに書きました。　　
　　　　　

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２０１２年１１月１１日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～あんかけ焼きそば～

男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが今週は、【チンジャオロースーあんかけ焼きそば】を作って紹介していました。

嬉しいですねぇ～私は、あんかけ系が大好きなんです(*^。^*)　その上、甘辛くて箸のすすむ　『チンジャオロースーのあんかけ』　なんて、美味しいこと間違いないでしょう！！

ということで早速、作って食べました。と言っても、牛肉に代わって豚肉を使っての【チンジャオロースーあんかけ焼きそば】です。男子ごはんでは、もう少し厚みのある牛肉（焼肉用）で存在感がありました。いちおう豚肉でも雰囲気は、出たかな♪

ピーマン＆パプリカの食感もいいし、目に色鮮やかで食欲をそそる仕上がり！満足のあんかけ焼きそばでした(*^。^*)
　

栗原心平流【チンジャオロースーあんかけ焼きそば】レシピ

＜材料＞　２人分

牛肉（焼き肉用）…150ｇ 　(私は、豚肉生姜焼き用を代用)

たけのこ水煮…50ｇ
ピーマン…3個
パプリカ（赤）…1/4個
しょうが…1片
サラダ油（あんかけ用）…大さじ1
塩・こしょう…各適量　
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1を同量の水で溶いたもの）

中華麺（蒸し）…3玉
サラダ油（麺用）…大さじ1
酢・からし…各適量

（Ａ）
しょうゆ…大さじ1　
オイスターソース…大さじ1　
砂糖…小さじ1　
紹興酒…小さじ1　（料理酒を代用）
鶏ガラスープ（顆粒鶏ガラスープ小さじ1/2を水150ccで溶いたもの）

栗原心平さんの【チンジャオロースーあんかけ焼きそば】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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