ＮＨＫあさイチごはん【いなりずし】レシピ
２０１４年４月１７日（木）
ＮＨＫテレビ
あさイチ
解決！ゴハン
ゲスト：大原千鶴さん（料理研究家）
ＮＨＫあさイチでは、「いなりずしを美味しく作りたい！」というリクエストに応え、大原千鶴さんが【いなりずし】を作っていました。
油揚げにくるむだけのシンプルな【いなりずし】も気軽でいいですが、今回は彩りよくトッピングします。
ＧＷも突入しました！来月には「こどもの日」もあり、行楽シーズンでもあります。見た目も楽しめるお弁当やおもてなしにも重宝しそうな一品。
★実際に作ってみました!!★
＜見た目＞
エビの赤に絹さやの緑、いり卵の黄色と、これだけ彩りよくトッピングすると華やかないなり寿司です(*^。^*)
見た目が、普段の料理とは別格。
これは、「いざ！」という時の定番にピッタリ！
「どうした？スゴイなぁ！」
と、主人には、今までで１番なほどに驚かれました。
どうやら、とっても手が込んで見えるようです！
＜感想＞
前もって時間のある時に、それぞれ作りおきしておくこと。
を放送では大原千鶴さんが、お勧めしていました。
なので、私もいっきに作らずに、少しずつ下ごしらえし、
仕上げの段階では、それほど大変でもなく作ることが出来ました。
「作りたての温かさを食卓に」
という料理ではないところが、いいですよね(^_-)-☆
ゆったりとした気持ちで作れます。
とは言え、お揚げに寿司飯を詰める時に、手のひらに米粒がくっついて、
実はやや手こずりました(^_^;)
放送では、「くっつかずに便利ですよ」と手にビニール袋をはめて詰めていました。
今度からは、この方法で詰めてみようかと思います。
ちなみに、私は平たい皿に、【ちらし寿司】のように盛りつけてもみました（上写真：右奥）。
食べやすくて主人には、こちらの方が好評でした。
お弁当には【いなりずし】で、おウチでは【ちらし寿司】というのも、ありかと思います。
エビの代わりに、気軽に桜でんぶで華やかさの演出もいいかもデス。
彩りよく、甘さをプラスしてくれるから、お子さんにも喜ばれそう♪♪♪
これからの連休に重宝しそうなレシピです。