「おかず」タグの記事一覧

２００９年８月４日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～キュウリ～

「キュウリは生で食べると美味しいんですけど飽きちゃいますよね。炒め物にするとご飯が美味しく食べられます。」と目黒にある「天悠」の料理長さんが、キュウリをメインしたおかずを紹介していました。

【キュウリの四川風炒め】レシピ

＜材料＞　4人分

豚ロース・・・150g
キュウリ・・・2本
シメジ・・・1パック

（調味料A）
片栗粉・・・小さじ2
塩・・・少々
コショウ・・・少々

（合わせ調味料B）
砂糖・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ1と1/2
コショウ・・・少々
水・・・大さじ4
片栗粉・・・大さじ1/2

豆板醤・・・大さじ1

＜作り方＞

１．豚ロースは２ｃｍ幅に切り、調味料Aの塩・コショウ・片栗粉で下味をつける。

２．キュウリは縦に1/4に切り種を取り除き、一口大に切る。シメジはほぐす。
※キュウリの種部分は水分を多く含むので取り除く

３．合わせ調味料Bの砂糖・酒・酢・しょう油・コショウ・水・片栗粉をよく混ぜ合わせる。

４．大さじ2の油で、肉を炒めて火が通ったら、キュウリ・シメジを加え、30秒炒め合わせる

５．豆板醤を混ぜ合わせ15秒炒める。

６．３の合わせ調味料を注ぎ入れ15秒炒めて、完成！

キュウリの歯ごたえがよくアクセントになって良かったです。カロリーも抑えられてる気がします★★★あっという間にできて、これは簡単レシピでおすすめです！

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２００９年８月６日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～電子レンジ快適クッキング～

火を使わずに、電子レンジでたいやき（親子のたいやきくん）ができたり、 【生キャラメルポット】 や 【チンしてポテトチップス】 など、簡単にそして、快適にお料理を楽しむ商品が今、大人気！！

まずは、お取り寄せせず、「たった3分で作れる簡単カップケーキ」をお子様とご一緒にいかがでしょうか～ホットケーキミックスと牛乳で、あっという間に作れますよ！

【バナナチョコケーキ】とくまるレシピ

＜材料＞　5個分（放送：カップ型８号くらい）

ホットケーキミックス・・・100g
牛乳・・・大さじ5～6
ココア・・・大さじ2
バナナ・・・1本

＜作り方＞
１．ボウルにホットケーキミックス、牛乳、ココアを入れて、よく混ぜる。

２．カップの6～7分目に生地を流し込み、お好みの大きさに切ったバナナをトッピングする。

３．ラップをせずに、600wの電子レンジで3分加熱し、そのまま電子レンジに2分ほど置いて蒸らして完成！

＜アレンジ＞
その１：ココアを入れずにイチゴジャムをトッピングして。
その２：ココアを抹茶のパウダーに代えて、黒みつと一緒に。

バナナは、温めることで甘さが増して美味しかったですが、ジャムや黒蜜は、溶け出てくるので、少なめをおすすめします

≪追記≫　　　（2011/4/22）

作られた方から、「仕上がりが固い」との書き込みをいただきました。
思い起こすと、たしかに「ふんわり」の仕上がりでなかったような気がします。

ブログに出来上がりの感想を記入すべきでした。また、今となっては記憶も定かでなく、大変失礼いたしましたm(__)m

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２００９年６月１１日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ウワサの社員食堂～

時間もお小遣いの節約にも今、社員食堂が見直されているようです。

そこで、はなまる・とくまるレシピでは、玩具メーカー「バンダイ」の社員食堂から、人気メニュー第３位の【キノコとオクラのおろし和え】を紹介していました

ポン酢でさっぱり、箸休めにもお酒のおつまみにも最適です★★★

【キノコとオクラのおろし和え】レシピ

＜材料＞ ４人分

＜作り方＞

　１．エノキタケは半分にカットして茹でるもしくはレンジで加熱する
　２．シメジはほぐして茹でるか、レンジで加熱する
　３．オクラは熱湯で茹でてから冷水にとって冷まし、3等分に切る
　　　※アスパラガスも私は加えました
　４．材料を加えて出来上がり

お皿に盛り付けて、冷蔵庫で１時間ほど冷やしていただきました。これからの暑い季節は、冷たいおかずが嬉しいですよね～(⌒～⌒)

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