「三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」」のタグ「おもいっきりdon」の記事一覧です（4 / 9ページ）
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２００９年１０月１日（木）
日テレ
おもいッきりDON！
賢くなる木曜
～北斗晶さんの節約アイデア料理～
「栗ごはん」を節約で・・・？と思ったら市販の「甘栗」を使って年中、栗ごはんが食べれちゃうアイデア料理を北斗晶さんが紹介していました。茶碗蒸しも、松茸「風」のおもしろアイデアレシピです
↓ ↓
【北斗流 栗ごはん】レシピ
＜材料＞ ３～４人分
お米…２合
むき甘栗（市販）…小1-2袋分 目安にお好みで
塩昆布…約5g
＜作り方＞
１．水に浸した米に市販のむき栗を加える
※皮をむく手間が省け、余ることなく経済的
２．さらに塩昆布を加えて、軽くかき混ぜたら炊飯器で炊き込むだけ
甘過ぎるかと思ったら、ちょうど良い味付けです。色が鮮やかな黄色とはいきませんが、なかなか美味しくてビックリ＼(◎ｏ◎)／
同日放送の【北斗流 松茸茶碗蒸し】も作ってみたのでレシピを続きにあげておきます
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２００９年９月３０日（水）
日テレ
おもいッきりDON！
『今年のサンマを美味しく食べる！プロの技』
「今年のサンマは身がふっくらして非常に脂が乗っていて美味しい！」と築地魚河岸三代目・生田與克先生。「焼いて食べるのが一番」ということで、塩焼きでも「トマト」と組み合わせる驚きのレシピを紹介してくれました。
【築地流！サンマ トマト焼き】レシピ
＜材料＞ ４～６個分
生さんま…１匹
プチトマト…４～６個
塩…適量
大葉（シソ）…お好みで
＜作り方＞
１．三枚におろしたサンマを２等分もしくは３等分に切る
（小骨をしっかり取り除くと口当たり良く、安心して食べられますよ））
２．１のサンマの身で、プチトマトを巻いて爪楊枝か串を刺す
※お好みで大葉を挟んで
３．塩を振って、フライパンやグリルで焼いて完成！私はフライパンを使用しました。
（底・両側面・上部と４面を焼きました）
サンマとトマトのフレッシュな酸味が合いますが、ガーリックパウダー（シソ無しの方）も、とても合っておすすめします★★★
２００９年９月２８日（月）
日テレ
おもいッきりDON！
美味しい月曜
イタリア料理の巨匠・片岡譲先生
「アルポルト」常連さんしか食べられない裏メニュー？絶品ナポリタンのレシピをテレビ初公開してくれました。ポイントは、フレッシュな生のトマトと一流シェフの隠し味「カレー粉」ですって！！
【片岡流 絶品ナポリタン】レシピ
＜材料＞ 2人分
タマネギ…1/2個
ピーマン…2個
ベーコン…60g （ロースハムやソーセージでもOK）
マッシュルーム…4個
トマト…1個
ニンニク…1片 （みじん切り）
オリーブ油…大さじ4
ケチャップ…大さじ5
ウスターソース…少々
タバスコ…少々
パルメザンチーズ…20g
カレー粉…少々
パセリ…お好みで
パスタ…１６０ｇ
塩…３０ｇ
＜作り方＞
１．パスタを表示時間通りにゆでる。（※3リットルのお湯に30gの塩を加えたもの）
※普通はパスタの袋の表示時間より2分ほど短めにゆでるが、ナポリタンは柔らかめにゆでた方が、ソースにからみやすくなって美味しい
２．タマネギ・ピーマンはスライスに、マッシュルームは縦4等分に、ベーコンはひと口大に、トマトは角切りにしておく。
※トマトは、皮を湯むき・皮つき、どちらでも良いとのことです
３．熱したフライパンにオリーブ油とニンニクを加え、黄色くなって香りが出るまで約1分ほど炒める。
４．ベーコンを加えてサッと炒める、続いて、タマネギ、ピーマン、マッシュルームを加えて、しんなりするまで中火で炒める。
５．野菜がしんなりしたら、塩、コショウをする。
６．トマトの角切り、ケチャップ、ウスターソース、タバスコで味を整える。
７．味や濃度を調整する為に、パスタのゆで汁（おたま1杯分）を加えて、2-3分ソースを煮込んでいく。
８．パスタがゆであがったら、フライパンに加えてソースとからめる。 
９．仕上げにカレー粉を加え、パルメザンチーズを混ぜてよく和える。 器に盛り付けて、お好みでパセリを散らして完成！！
美味しいです(⌒～⌒) 隠し味を知って食べるためか、カレーの風味を実感！★★★ カレー粉を写真右くらい（２人分）、入れました。もう少し少なくても良いかもしれません。
同日放送のパスタを入れればスープパスタに、ゴハンを加えて煮込めばリゾットになる片岡シェフの
【簡単きのこスープ】美味しかったです(⌒～⌒)
↓ ↓
レシピ続きにあげておきます
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