「おもいっきりdon」タグの記事一覧（9 / 9ページ）

２００９年７月２０日（月）
日本テレビ

おもいっきりDON!

～簡単極上ハンバーグ～

フレンチの鉄人「ラ・ロシェル」の坂井シェフが、卵もパン粉も使わない【簡単極上ハンバーグ】を紹介、実演していました！！

その上、ソースには驚きの！“イチゴジャム”と“わさび”を使います！どんな味～？と気になるし、ウチにあるもので作れるから嬉しい！！早速チャレンジ～作ってみました＼(*^０^*)／

【簡単極上ハンバーグ】坂井シェフの初公開レシピ

＜材料＞　２人分

（タネ）
合びき肉・・・２００ｇ
タマネギ・・・1/4個　みじん切り
椎茸・・・２枚分　みじん切り
冷やご飯・・・５０ｇ

氷水・・・５０ｍｌ

（タネの調味料）
ケチャップ・・・大さじ１
コショウ・・・少々
塩・・・少々

バター・・・大さじ１

（ソース）
昆布だし・・・１００ｍｌ
バター・・・少々
片栗粉・・・少々
しょう油・・・小さじ２
わさび・・・少々（チューブ）
いちごジャム・・・２０ｇ

坂井シェフの【簡単極上ハンバーグ】の＜作り方＞は、続きで
　　↓　　　↓

「おもいっきりDON! 坂井シェフの【簡単極上ハンバーグ】レシピ」の続きを読む

２００９年７月９日（木）
日本テレビ

おもいっきりDON!

～節約レシピ～

北斗　晶さんが、節約ロールキャベツを実演、あっと驚く裏ワザのレシピを紹介していました。少ないお肉を「パンの耳でカサ増し」し、 「煮込まない」「キャベツを巻かない」そして、 「１５分で出来る！」と、まさに時短で財布にも嬉しい節約のレシピでした。

【北斗流 節約ロールキャベツ】レシピ

＜材料＞ 4人分

キャベツの葉…6～7枚
合びき肉…100g
パンの耳…4枚分
塩、コショウ…適量
タマネギ…1/2個
卵…1個
コンソメスープ…200cc
オリーブ油…大さじ1

（以下の材料は、分量の詳細なくオリジナルです）
トマト…１個
トマトソース…適量　（私はトマトケチャップを使用）
ニンニク…１かけ
片栗粉…適量

＜作り方＞

１．パンの耳をちぎる。
※カサを増やすだけでなく、コクも出て美味しくなる

２．タマネギをみじん切りにする。

３．ひき肉に、パンの耳とタマネギみじん切り、卵を加えて、塩コショウで味をつけてよく混ぜる。

４．耐熱ボウルにキャベツの葉を敷く。その上に、３の肉ダネを詰める。

５．肉ダネの上にキャベツをのせてふたをして、コンソメスープとオリーブ油を注ぐ。

６．ボウルにラップをして、電子レンジで１０分加熱する（７００Wの場合）

７．フライパンに１０分加熱後の６のスープとトマトソース、１ｃｍくらいの角切りしたトマト、みじん切りのニンニクを入れて加熱します。

８．加熱したキャベツは、逆さまにして皿に盛り付ける。

９．７のソースに片栗粉でとろみをつけて、キャベツの上にかけて完成！

パンの耳は、細かくちぎった方がより肉と化して良いかと思います★★★これは、思いのほか豪華に見えて、味も美味しく気に入りました(⌒～⌒)

「おもいっきりDON! 北斗流 節約ロールキャベツ【おかず】」の続きを読む