川越達也シェフの【おっとっとロール】レシピ・お願い！ランキング
２０１１年４月２１日（木）
テレビ朝日
お願い！ランキング
「菓子メシ」
お菓子を使ったアレンジレシピをプロの料理人が考案し、味と技で競い合うコーナー。
今回は、森永製菓の「おっとっと」を使っての菓子めしでした。
川越達也シェフの【おっとっとロール】作って食べてみたら、美味しい～～～(o^∇^o)ﾉ
クリームチーズとメープルシロップの組み合わせがいい！！
おっとっとの食感が効果的にプラスされて、思った以上に美味しかったです～＼(*^０^*)／
川越シェフと同点優勝の「たいめいけん」3代目茂出木浩司オーナーの【おっとっとオムライス】も騙されたと思って作りました(^_^;)
右下写真：卵の上にお菓子「おっとっと」がのっているの、分かりますかぁ？ メインですからちょっと勇気が入りました。
茂出木浩司シェフの【おっとっとオムライス】レシピ
＜材料＞ 4人分
米・・・2合
水・・・360ml
ニンニク・・・ 2g（みじん切り）
たまねぎ・・・1/4個（みじん切り）
おっとっと・・・ 2袋
ピーマン（赤･緑）・・・各1/2個（みじん切り）
（ミックスベジタブルを代用）
パルメザンチーズ・・・少々
バター・・・大さじ3
卵・・・12個
塩・・・少々
＜作り方＞ （写真：半量）
１．炊飯ジャーの内釜に米、たまねぎ、ニンニク、おっとっと2袋を入れて普通炊飯で炊く。
（私は、冷凍ミックスベジタブルを使用のため、一緒に炊きました）
※「おっとっと」の食感は無くなりますが、お米と一緒に炊くことで、うま味を染み込ませる
２．１の炊き上がりにバター（大さじ1）、ピーマン、パルメザンチーズを加え混ぜ、器に盛る。
（私は、ハムを追加しました）
＊１人分ずつ作る＊
３．ボウルに卵（3個）を割りほぐし、塩（少々）で味を調え、バターを溶かしたフライパンに一気に入れ、混ぜながら半熟状態になったところで、おっとっと（一握り）を入れ、オムレツに成形。
※「おっとっと」を卵にくるむことで、しっとり感が出て美味しくなる
４．２のご飯の上に３のオムレツをのせ、卵を開いたら【おっとっとオムライス】の出来上がり
少し味付けが物足りなくて、ケチャップ＆マヨネーズをトッピングして我が家好みの味にしました。
川越達也シェフの【おっとっとロール】レシピ・作り方は、続きに書きました。
