「かぼちゃ」タグの記事一覧（3 / 4ページ）

２００９年９月１７日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
～カボチャ～

グラタンといっても、カボチャと相性の良いミートソースを使ったカボチャのグラタンです。生のトマトも使っているのであっさりとしていて、食べやすいひと品です。

【絶品！カボチャグラタン】レシピ

＜材料＞　4人分

ミートソース・・・300g
カボチャ・・・1/4個
トマト・・・1/2個
ピザ用チーズ・・・適量

＜作り方＞

１．耐熱皿にミートソースを半量ひき、2cm角に切ったレンジしたカボチャと同じ大きさに切った生のトマトをのせる。 （写真：左手前）

２．残りのミートソース、ピザ用チーズを散りばめる。（写真：右奥）

３．オーブントースターでチーズがこんがり溶けるまで焼けば、完成！（目安は7～8分）

ミートソースは、缶詰を使うとより時間の短縮になって、お手軽簡単レシピですね！

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２００９年９月１７日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
～カボチャ～

カボチャを焼き肉のタレで甘辛く、ごはんがすすむひと品に！お弁当のおかずにもおすすめです★★★

【カボチャの肉巻き】レシピ

＜材料＞　4人分

カボチャ・・・1/4個
豚薄切り肉・・・12枚
焼肉のタレ・・・大さじ3
片栗粉・・・適量

＜作り方＞

１．肉を焼き肉のタレに漬けておく

２．レンジでやわらかくなったカボチャを１の肉で巻いてから、片栗粉をまぶし、フライパンで両面を焼いて完成！

電子レンジで簡単にカボチャをやわらかくする方法
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【レンジカボチャ】レシピ

＜作り方＞

１．種を取り除き、カボチャ全体を水で一度濡らしてラップで包んでおく。

２．電子レンジの加熱時間は、100gにつき1分30秒（600w）
※売られているカボチャ1/4個（約400g）だと6分が目安です。

３．切るときは冷めてから（30分ほど置いて）

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２００９年９月９日（水）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

～お弁当のおかず～

ゲスト：古村比呂さん
 
棒々鶏（バンバンジー）の味付けかぼちゃと鶏のササミを餡にした春巻きのレシピ。お弁当の時間が待ち遠しい、見て楽しい食べて美味しいメニューです。
 
 
【かぼちゃの棒々鶏巻き】レシピ
 
＜材料＞　４人分

カボチャ…400g
ササミ…４本
塩…適量
コショウ…適量
万能ネギ（小口切り）…２本
ショウガ（みじん切り）…大さじ１
春巻きの皮…12枚

揚げ油…適量

（棒々鶏ソース）  
しょうゆ…大さじ１と1/2
酢…大さじ１
砂糖…小さじ１と1/2
マヨネーズ…大さじ１と1/2
練りゴマ…大さじ１と1/2
ゴマ油…小さじ１と1/2

（のり）  
小麦粉…大さじ５
水…大さじ３
 
＜作り方＞

１．カボチャは２cm角に切って耐熱皿に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで８～10分加熱し、火が通ったらザルに上げて粗熱を取る。
※ カボチャはザルに上げることで、粗熱をとり余分な水分も取る

２．ササミは筋を取り細切りにし、塩、コショウをする。（５mmほどの厚さにしてから、斜めに細切りしたようです）
 
３．棒々鶏ソースのしょうゆ、酢、砂糖、マヨネーズ、練りゴマ、ゴマ油を合わせる。

４．ボウルに１のかぼちゃを移し、３の棒々鶏ソースの半量を加えて混ぜ、崩しながら混ぜる

５．残りのソースと万能ネギの小口切り、しょうがのみじん切りを加えてさらに混ぜる。
 
６．春巻きの皮に５のかぼちゃと２のササミを１：１の割合でのせて包み、巻き終わりをのりで止め、170度の揚げ油で揚げて完成！

棒々鶏（バンバンジー）の味付けをしたカボチャと鶏のササミが絶妙で、とっても美味しかったです(⌒～⌒)　お子さんも喜ぶかと思います★★★

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