「きょうの料理ビギナーズ」タグの記事一覧（3 / 3ページ）

２０１２年５月２４日（木）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理ビギナーズ

～目指せ卵マスターズ～

きょうの料理ビギナーズでは、「目指せ卵マスターズ」というテーマで『オムレツ』を紹介していました。

その中で、定番のジャガイモ、ベーコン、タマネギといった具沢山のオムレツ【じゃがいもとベーコンのフリッタータ】が、気になったので作ってみました。「フリッタータ」は、イタリア語で「卵焼き」という意味なんだそうです。

私は材料を少し減らして作ったので、厚みに欠けました。少々、貧弱な仕上がりです(^_^;)　放送では、倍ほどの厚みがあって美味しそうでした！！

食べた感想は、ジャガイモのゴロッと感が、よかったです！！味付けは、ベーコンの塩気でそのままでも大丈夫かと思います。我が家では、ベーコンも少なめの為、少し物足りなくマヨネーズ＆ケチャップを添えました。

オムレツ【じゃがいもとベーコンのフリッタータ】レシピ

＜材料＞　２～３人分

卵・・・４個
ジャガイモ・・・２個
ベーコン・・・４枚
タマネギ・・・1/4個

オリーブ油・・・大さじ２
塩・・・小さじ1/3

具沢山のオムレツ【じゃがいもとベーコンのフリッタータ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年４月９日（月）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理ビギナーズ

～今年こそはじめよう！お弁当生活～

きょうの料理ビギナーズでは、お弁当に大活躍しますよ、と自宅で作る【鶏ハム】を紹介していました。

今回のこのレシピは鶏胸肉を使って、蒸し焼きにします。薄いスライスのハムでなく、食べ応えのあるひと口サイズのハム。

作ってみたら、ホイルで包むからうま味がたっぷり！切った時に、肉汁が溢れ出て超ジューシーでビックリ！！美味しい～～～＼(^o^)／ 　塩っ気が効いてて、そのままお酒のつまみにもいいですっ(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

ピカタにもなるとアレンジも紹介していました。卵＆チーズの衣で、より食べ応えがアップします。洋食の感じが強くなってパンと一緒に食べました。お弁当のおかずにも、こちらの方が私は嬉しいかな♪

【鶏ハム】レシピ

＜材料＞　作りやすい分量（２本分）

鶏むね肉・・・２枚（４００ｇ）

（下味）
　砂糖・・・小さじ２
　塩・・・小さじ１
　コショウ・・・少々
　オリーブ油・・・小さじ２（私は、サラダ油を使用）

サラダ油・・・少々
水・・・カップ1/2

【鶏ハム】の作り方、【鶏ハムのピカタ】のレシピは、続きに書きました。
　　　　　

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