【クリームチーズの揚げだし豆腐】ＮＨＫきょうの料理レシピ
２０１１年９月１４日（水）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理
～チーズ～
講師：柳原尚之
揚げだし豆腐は、居酒屋へ行った時などは、オーダーするつまみの１つです。が、わざわざウチで作ることはありませんねぇ(^_^;)
でしが先日、ＮＨＫのきょうの料理で放送された、クリームチーズをサンドした【クリームチーズの揚げだし豆腐】が、美味しそうだったので、珍しく手作りしてみました～！トッピングは簡略しました。
ふふふ 美味しい～(*^。^*) 豆腐の間からクリームチーズのコクがプラスされて、秋の夜長、たまにはこんなおつまみで楽しむのもありかな～♪
【クリームチーズの揚げだし豆腐】レシピ
＜材料＞ ２人分
木綿豆腐・・・1/2丁（200ｇ）
クリームチーズ（１口サイズのもの）・・・４個（約80g）
片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量
（かけつゆ）
だし・・・カップ１
薄口しょう油・・・大さじ２と1/2
みりん・・・大さじ１と1/2
砂糖・しょう油・・・各大さじ1/2
（トッピングのもみじおろし）
大根・・・７５ｇ（おろして軽く水気を絞る）
赤唐辛子・・・1/2本（ぬるま湯で戻し種を除きみじん切り）
（トッピングの緑おろし）
大根・・・７５ｇ（おろして軽く水気を絞る）
あさつき・・・２～３本（小口切り）
【クリームチーズの揚げだし豆腐】の作り方は、続きに書きました。