「きょうの料理」タグの記事一覧（5 / 12ページ）

２０１０年１０月２１日（木）
NHKあさイチ
NHKきょうの料理（同レシピ１０月１４日放送）

～「きょうの料理イチおし」　変わりきんぴら～

ゲスト：河合真理さん（料理研究家）

秋においしい根菜を使った【変わりきんぴら】を紹介していました。きんぴらと言ったら、甘辛しょうゆ味だけ！と思っていたから、【れんこんの塩きんぴら】は新鮮！！

鶏皮の脂で炒めるのでコクと青のりの風味、シャキシャキのれんこんの食感が美味しかったです！！！冷めても美味しくて、これはお弁当のおかずにもオススメです★★★

【れんこんの塩きんぴら】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１０年６月１６日（水）
NHKきょうの料理ビギナーズ

～「酒」が決め手～

だしの味がナスにしみた爽やかなひと品【なすの煮びたし】を紹介していました。ひと煮立ち後、そのまま冷まして味をしみ込ませるところがポイント！

というレシピなので、ナスの色は上の写真のような仕上がりでレシピ通りです。なすの鮮やかな色が残ってると美味しそうに見えるかと思いますが、これはこれで副菜として美味しかったです。

これからの季節に良い【なすの煮びたし】レシピ・作り方を続きにあげておきます
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２０１０年６月１０日（木）
NHKあさイチ

～「おからだんご」で代謝力ＵＰ！～

栄養素をしっかり取り込み、不要物を速やかに排せつする「代謝力」に大切なのは腸内環境を整えること。ということで、食物繊維たっぷりの「おから」を使ったレシピを本多京子先生が紹介していました。

このレシピは、「きょうの料理」（2010年6月1日）でも紹介されて、気になってました。おからを半量ちかく使うことで、カロリーダウンも期待できて、これはヘルシーで嬉しいメインおかずです★★★

医学博士・管理栄養士の本多京子先生【おからだんごの甘酢煮】レシピ・作り方を続きにあげました。
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