「さつまいも」タグの記事一覧

２０１０年１０月１１日（月）
日テレ
PON！

 トースターで作れる【ロールケーキ】を浜内先生が紹介していました。サツマイモをくるんで秋らしいスイーツです。栗を入れてもいいですよね～私は、あっさりとキウイフルーツと簡単にフルーツ缶を巻きました。

あまりに簡単なので【ごめんねロール】とのネーミング、と放送していましたが、ロールケーキ初挑戦の私は、【うまく出来ずにごめんねロール】って感じで、ちょっと苦戦しました(^_^;)

と言うのも、焼き２分後にアルミホイルをかぶせ忘れて、みごと焦がしましたぁ（写真右）。
こんなに焦げてるのに、半生のところあるし～(T_T)

⇒追加焼きをして、焦げ部分をこそげ取り、巻いてみましたが、生地が割れてロールにならず(T_T)　あえなく断念

２度目は注意して、なんとかロールケーキっぽく巻けたのでブログにアップしました。ようやくありつけたお味は・・・

「美味しい～～～(*´∇｀*)」

やわらかくて、生地がしっとりとして、２度作った甲斐がありました～★★★

浜内千波先生の【超簡単！ごめんねロール】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　↓　　↓

「PON！浜内千波先生のトースターで作る【超簡単！ごめんねロール】ロールケーキのレシピ」の続きを読む

２００９年１１月２２日（日）
テレビ朝日
ウチゴハン

ゲスト：中村玉緒さん

“パリッとジューシーな鶏の照り焼き”をウチゴハンでは紹介していました。夕飯にはもちろん、お弁当のおかずや丼ぶり、パンにサンドすることも出来て、鶏の照り焼きはとっても便利なので、これを機にマスターしたいと思います！サツマイモで作ったマッシュポテトと一緒にいただく、一風変わった照り焼きレシピです！
 

【鶏の照り焼き】レシピ

＜材料＞　　4人分  　
 
鶏もも肉…4枚
 塩…少々
 酒…大さじ4
 しょうゆ…大さじ4
「ほんだし」…少々
 おろしショウガ…小さじ2
 黒コショウ…少々
   
サラダ油…大さじ1
シシトウ…8本
長ネギ…1本

（タレ） 
黒酢…大さじ6
砂糖…大さじ4
水…大さじ2
 
七味唐辛子…少々

＜作り方＞
●タレの黒酢、砂糖、水を合わせておく

１．鶏もも肉を塩で揉み、酒、しょうゆ、「ほんだし」、おろしショウガ、黒コショウで下味をつける。

２．フライパンにサラダ油をしき、１の鶏もも肉を皮を下にして焼き、シシトウ、長ネギを加え炒める。

３．２の鶏もも肉を裏返し、タレを何回かに分けながら入れ照りを出す。焼けたシシトウと長ネギは先に取りだしておく。
※黒酢を使ったタレで、風味とコクをアップ！

４．３の鶏もも肉を切り、お皿に盛り付け、マッシュポテト、シシトウ、長ネギを添えて七味唐辛子を振って完成！

【サツマイモでマッシュポテト】レシピ

＜材料＞

サツマイモ…2本(400g)
タマネギ…50g
ニンジン…40g

牛乳…60ml
「ほんだし」…少々
塩・黒コショウ…少々

＜作り方＞

１．サツマイモを電子レンジor蒸し器でやわらかくする

２．タマネギは薄切りし水にさらす。ニンジンは千切りしたものを茹でておく

３．ボウルに、１のサツマイモを入れてマッシャーなどを使って潰し、牛乳、「ほんだし」、塩、黒コショウ、２の水にさらしたタマネギ、茹でたニンジンを加え混ぜ合わせて完成！

鶏の照り焼きとサツマイモのサラダを一緒に合わせて食べることで、よりうま味が増して、サツマイモの甘さも感じられるということでした。さつまいもが美味しい季節ですから、たまに良いですね。

 
●同日放送の「俺のハンバーグ山本」さんのシェフのウチゴハン
【簡単ふわふわハンバーグ丼】 ⇒ まかないレシピも簡単でおすすめです★★★

「ウチゴハン 【鶏の照り焼き&サツマイモでマッシュポテト】レシピ」の続きを読む

２００９年１０月２６日（月）
テレビ朝日
『お試しかっ！』深夜23:15

タカアンドトシさんのタカさんが、100kg間近！？ということから、「野菜だけで1週間生活しなければならなかったら・・・」をテーマに1日目：さつまいもの料理だけを食べてました。その中から【さつまいものヨーグルトサラダ】（写真：手前右）　作ってみました。
奥【ロシア風煮込みハンバーグ＆こふきいも】キューピー３分クッキングより
⇒レシピはこちら

【さつまいものヨーグルトサラダ】レシピ

＜材料＞　分量は私のオリジナルです

さつまいも…5cmくらい

（ソース）
ヨーグルト…大さじ1
粉チーズ…大さじ1/2
マヨネーズ…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1/2
塩・こしょう…適宜
クミンシード…適宜

＜作り方＞

１．さつまいもを皮つきのまま、拍子切りし、火が通るまで茹でる

２．ソースの調味料を混ぜ合わせておく
※クミンシードの代用として、カレー粉でも合うかと思います

３．１のさつまいもが柔らかくなったら、湯きりして２のソースと和えて完成！

甘いスイーツのイメージのさつまいもをヨーグルトで、さっぱりといただくひと品。食物繊維の働きでタカさんの体重と血糖値には、早くも変化があらわれて、2日目（来週放送)が楽しみです～★★★

「お試しかっ！ タカアンドトシさんの1週間野菜だけ生活【さつまいものヨーグルトサラダ】レシピ」の続きを読む