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２０１２年１０月２２日（月）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

おしゃべりクッキングでは、”簡単スピードメニュー”ということで旬のサンマを使って、【さんまの生姜煮】を紹介していました。

お肉料理ばかりでは、栄養が偏るかなぁ・・・ということで、たまに魚料理を作ろうかな。　”簡単スピードメニュー”ということだし。

作り置きも出来そうだし～と作ってみました。大根に味が染みて、いい硬さです！　が、さんまの骨が少しかたい(^_^;)　口の中で飲みこめるまでに噛み続けないと、喉に刺さりそう。　失敗かな(・・?

レシピ通り作りましたが、コトコト弱火でもう少し長めに煮た方がよかったのか？　せっかく作ったので、再度煮汁を作ってサンマを煮てみます。たまに作るからこういうことになるのかな(笑)　ちょっと残念な仕上がりでした。

【さんまの生姜煮】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
さんま…２尾
大根…300g
しょうが…30g
七味唐辛子…適量
油…適量

（煮汁）
水…200ml
酒…100ml
みりん…大さじ２
砂糖…大さじ１
しょうゆ…大さじ２と1/2

【さんまの生姜煮】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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