「しょうが焼き」タグの記事一覧

２０１４年１月１３日（月）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”焼き色は、” 生姜とニンニクを効かせて～体にいいごちそう”　

ゲスト／渡部豪太さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、ビタミンＢ１の多い豚肉と生姜で、疲労回復に効果的です。と、【豚ロールのにんにく生姜焼き】を紹介していました。

野菜を巻いて、切り口がきれいなロール巻きの生姜焼きです。電子レンジを使って、中の野菜に火を通してから焼き仕上げます。

「作り方が簡単でいいですね」と上沼恵美子さん。

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞
しっかりと野菜が巻かれて、切り口の断面がキレイです(^_-)-☆
ラップで巻いて、電子レンジで加熱することもあって、巻きもしっかりしてました。

＜味＞
甘辛くニンニクも少し効いた味付けで、ご飯がすすみます！

＜食感＞
中の野菜で、特に「なす」のとろーんとした食感が、よかったです(*^。^*)
他のエリンギや人参も、少し太めに切ったくらいが、いいように思いました。

＜感想＞
ロール巻きというと手間がかかりそう。時間がかかりそう。と思いきや、
思ったよりもパパッと作れて良かったです！

ラップに巻いて電子レンジ加熱することで、巻きめもしっかり。
中の野菜に火が通って安心なところも、短時間で作れる良さがありました。

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング【豚ロールのにんにく生姜焼き】レシピ」の続きを読む

２０１３年３月８日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～豚のしょうが焼き～

はなまるマーケットでは、ミシュランの星を獲得した『鈴なり』さんが簡単で気軽なしょうが焼きを【極上しょうが焼き】に仕上げるレシピを紹介していました。

味の決め手になる合わせダレにリンゴのすりおろしを加えるところがポイントでした！　食べた感じでは、リンゴの存在を忘れてますが(^_^;)、豚肉がやわらかかったです！

合わせて紹介された、作る工程が一緒でトマトが加わるだけの【しょうが焼きトマトソース】も我が家では作ってみました。口の中がサッパリしていいですね！！

岡江久美子さんの「【しょうが焼きトマトソース】の方が、いい！」というコメントに賛同！私もトマトが入った方が、ジューシー感が増して気に入りました。ちなみに主人は、ノーマルな【極上しょうが焼き】の方を好みました。

今日（8月26日）のはなまるマーケットで超永久保存版！はなまる2013年上半期 ザ・ベストレシピの第3位のレシピに選ばれました。作って食べて大満足＼(^o^)／　ブログをアップし忘れてました(^_^.)

【極上しょうが焼き】レシピ

＜材料＞ ２人分

豚肩ロース…250g
タマネギ（スライス）…1/4個
薄力粉…適量

（合わせだれ）
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
しょう油…大さじ3
おろしショウガ…大さじ2
おろしタマネギ…1/4個
おろしリンゴ…1/4個
オイスターソース…小さじ1　

【極上しょうが焼き】の作り方、【しょうが焼きトマトソース】のレシピを　続きに書きました。
　　　　　

「はなまるマーケット【極上しょうが焼き&しょうが焼きトマトソース】レシピ」の続きを読む

２０１３年７月３１日（水）
テレビ朝日

モーニングバード！

プロ技キッチン

モーニングバード！のプロ技キッチンのコーナーでは、片岡宏之シェフが「夏は酸味で食欲を増進しましょう」と【夏のしょうが焼き】を紹介していました。

味付けに「バルサミコ酢」が入るところがポイントです！！　酸味をあまり好まず、「定番料理」を好む主人には、ハードルが高い？！と思い、約１人分を作ってみました。

合わせ調味料を味見した時と、最後に熱を通して豚肉にかけたのでは大違い＼(◎o◎)／！酸味がだいぶ飛んで、食べやすくておいしーーーっ(^O^)／　

ご飯もレタスもすすみます！！タレでレタスも食べやすく、もっと山盛りでもよかったくらい。あっさりとして、胃にも負担の少ない仕上がりでした♪ 主人にも思ったよりも好評で良かったです(*^。^*)

【夏のしょうが焼き】レシピ

＜材料＞　２人分

豚肩ロース（薄切り）…200g
タマネギ…1/2個
レタス…3枚
大葉…5枚
トマト…1個
あさつき…適宜（私は、省略）
塩・コショウ…各適量
オリーブオイル…大さじ2

（合わせ調味料）
バルサミコ酢…20cc
ショウガのすりおろし…20g
タマネギのすりおろし…10g
酒…30cc
みりん…20cc
しょう油…20cc
砂糖…小さじ１

片岡さん家のイタリア風【夏のしょうが焼き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「モーニングバード！【夏のしょうが焼き】レシピ」の続きを読む