ＮＨＫあさイチごはん【じゃがいものそぼろ煮】レシピ
２０１２年１０月２３日（火）
ＮＨＫテレビ
あさイチ
あさイチごはん「解決！ゴハン」
ゲスト：小紺有花さん（麹（こうじ）料理研究家）
あさイチごはんでは、、『麹を使った料理を』 ということで先日、お宅訪問の放送があった麹（こうじ）料理研究家の小紺有花さんをゲストに、その時に紹介の【しょうゆこうじ】を使って、簡単！【じゃがいものそぼろ煮】を紹介していました。
簡単過ぎて驚くほど＼(◎o◎)／！ 「マズイ（くらい簡単）」と小紺有花さん。コメント通り、たしかに簡単過ぎました！材料を鍋に入れて煮るだけ！！
疑うほど簡単に出来上がりました。我が家好みに甘めにみりんを追加しましたが、【しょうゆこうじ】恐るべし！！味が決まります！！！
このレシピで、我が家は【しょうゆこうじ】を始めて使いましたが、どうにか熟成成功していたようです？！ 半信半疑、正解が分かりませんが(^_^;)、角のとれたまろやかな醤油って感じで、使いやすそうです♪
【じゃがいものそぼろ煮】レシピ
＜材料＞ ４人分
じゃがいも･･･450g
鶏ひき肉（もも）･･･100g
しょうゆこうじ ･･･大さじ2
水･･･カップ1/2
細ねぎ･･･適量
【じゃがいものそぼろ煮】の作り方を 詳細に書きました。