上沼恵美子のおしゃべりクッキング 【じゃがいもの豚肉巻き】レシピ
２０１２年３月２８日（水）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ”ケチャップ＆マヨネーズ”
ジャガイモを豚肉で巻いたボリュームのある【じゃがいもの豚肉巻き】が、美味しそうだったので作ってみました。
ジャガイモは、生のまま豚肉を巻きます。レシピでは、表と裏で8分ほど焼きます。『火の通りは大丈夫なの(・・?』と気になって私は、肉の全部の面を焼いて、少し長めの10分ほど加熱し焼きました。
ジャガイモは、なんとか食べられるくらいに火が通って大丈夫！トマトケチャップ＆ウスターソースでご飯がすすむ、ありがたいレシピでした！
【じゃがいもの豚肉巻き】レシピ
＜材料＞ ２人分
豚ロース肉（薄切り）…12枚
じゃがいも…１個（150g）
しめじ…100g
ピーマン…１個
塩・こしょう…各適量
片栗粉…適量
油…適量
（ソース）
トマトケチャップ…大さじ３
ウスターソース…小さじ１
タバスコ…適量
砂糖…小さじ１
水…大さじ３
レモン汁…大さじ２
こしょう…適量
水溶き片栗粉…適量
【じゃがいもの豚肉巻き】の作り方は、続きに書きました。