「じゃがいも」タグの記事一覧（2 / 3ページ）

２０１０年２月１６日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～じゃがいも～

【電子レンジでほくほくジャガイモ】の作り方　
 
１．洗って表面がぬれたままのジャガイモをラップでふんわり包む

２．１個（130g）につき、合計加熱時間3分（600w）
（表を1分30秒、裏返して1分30秒）
※500Wの電子レンジの場合は加熱時間を1.2倍

３．そのまま余熱で３分蒸らす

このじゃがいもを使った【ポテトグラタン】潰れたところとゴロッとした違いが、また美味しい(⌒～⌒) レシピ・作り方は、続きに書きました
　↓　↓

「はなまるマーケット【ポテトグラタン】レシピ」の続きを読む

２００１０年１月１３日（水）
NHKきょうの料理ビギナー

「いもでトロ～リ」というテーマから、ジャガイモのニョッキを作っていました。材料があるので、これは即チャレンジ！濃厚なクリームソースに、ジャガイモのニョッキがからんで美味しかったです(⌒～⌒)

【じゃがいもニョッキ】レシピ　　
 
＜材料＞　2人分

ジャガイモ…大２個（300g）
溶き卵…1/2コ分
小麦粉…カップ1/2強（60g）
塩…小さじ1/2

生クリーム…1/2カップ
バター…大さじ1/2
パセリ…１枝

水…1.5リットル

＜作り方＞
●パセリをみじん切りする

１．ジャガイモを水に湿らせてから、耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで６分３０秒～７分（600W）ほど加熱する。
（竹串が刺さるくらいまで）

２．１のジャガイモをペーパータオルなどでくるんで、皮をむき、ボウルに入れる。熱いうちにフォークなどを使ってジャガイモを潰す
※冷めるとキレイにつぶせないので手早く！

３．２のボウルに溶き卵、小麦粉、塩を加えて、よく混ぜる

４．３を３等分にし、平らなところで、太さ1.5～2cmほどの棒のように伸ばして、1.5～2cmほどの幅で切る

５．４を丸めて、フォークの背でつぶして、ニョッキのできあがり

６．鍋に湯を沸かし、沸騰したら６を入れて、再び沸騰したら菜ばしで混ぜながら２～３分、浮き上がってきたら取り出しておく

７．フライパンに生クリームを入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、少しトロミが出てきたら、６のニョッキ、バター、パセリを加え入れる。全体にクリームがなじんだら完成！

ジャガイモを潰す手間、ソースにからめる時間も待ちきれず、少々、雑に作りましたが、それっぽく出来上がりました(^_^;)

「NHKきょうの料理ビギナー 【じゃがいもニョッキ】レシピ　」の続きを読む

２００９年９月１７日（木）
日テレ

キューピー３分クッキング

小川 聖子 先生

じゃがいも４等分なので、結構食べ応えのあるおかずです。お弁当にもおすすめです★★★

【じゃが芋の肉巻きフライ】レシピ

＜材料＞　4人分

じゃが芋…3個(300g)
豚肉(しゃぶしゃぶ用)…24枚(350g)
　ガーリックパウダー…少々
　粗塩…小さじ1と1/2
　粗びき黒こしょう…少々

（衣） 
　小麦粉…適量
　溶き卵…1個分
　パン粉…適量 
油

＜作り方＞

１．じゃが芋はきれいに洗って丸ごと耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(500W)に6～7分かける。粗熱がとれたら皮をむいて4等分のくし形に切り、冷ます。
※加熱しすぎると、崩れてくし形に切れなくなってしまうので注意

２．豚肉を2枚ずつ重ねて広げ、じゃが芋を1切れずつのせてクルクルと巻き、ガーリックパウダー、粗塩、粗びき黒こしょうを全体にふってまぶす。
※衣をまぶしたら、軽く握って形をなじませます。

３．２に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、180℃の揚げ油でカラッと揚げる。お好みで中濃ソースをかけてどうぞ～
※じゃが芋には火が通っているので、表面の衣が茶色くなればＯＫ！

ガーリックパウダーが効いてて、ソースをつけなくても美味しかったです(⌒～⌒)

「３分クッキング 【じゃが芋の肉巻きフライ】レシピ」の続きを読む