「すた丼」タグの記事一覧

２０１２年７月２４日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～夏のスタミナ丼～

はなまるマーケットでは、暑さに負けず夏を乗り切りましょう！とスタミナのある丼ぶり料理を紹介していました。

中でも、サラリーマンや学生に大人気！という伝説の『すた丼屋』さんのスタミナ丼。略称して【すた丼】。

家庭で作れるよう、簡単レシピを特別に伝授ということで、きゃぁ＼(^o^)／　我が家でも作ってみました。

味付けの「秘伝のニンニクしょう油ダレ」は、社内で３人しかレシピを知らないそうで、今回のレシピもあくまで家庭用ということです。

そのためか、超うまい！というほどでなかったなぁ(^_^;)　つい、ニンニク控えめに作ってしまうんですよね・・・本来の味は、ちゃんとレシピ通り作る！もしくはお店で。ですね(^_-)-☆

伝説のすた丼屋・高田馬場店さん直伝【すた丼】レシピ

＜材料＞ 2人分

長ネギ…1/2本
豚ばら肉（薄切り）…220g
　サラダ油…大さじ1
　酒…大さじ2
ご飯…丼2杯分
焼き海苔…適量

（合わせタレ）
酒…大さじ2
ニンニク（おろし）…1片
しょう油…大さじ2
カツオだしの素…小さじ1

（トッピング）
卵黄…2個
たくあん…適宜
（他にキムチ、チーズ、スライスしたタマネギ＋食べるラー油など）

【すた丼】の作り方などは、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年８月５日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～豚丼～

男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが、ニラと香味野菜の効いた【塩ダレスタミナ豚丼】を作って紹介していました。

あっさりとした塩ダレとニンニクなどの薬味が魅力的～！我が家でも【塩ダレスタミナ豚丼】を作ってみました。

写真では見えませんが、ご飯もニンニクが効いてます！　炊いてる時には食欲をそそる、いい匂いがしていました。

トッピングのニラのソース（？）だけでは、味付けが薄いのでは？と心配になりましたが、豚肉に塩味がしっかりついてて一緒に食べると丁度よかったです。

【オクラと豆腐のスープ】も簡単なレシピだったので、合わせて作りました。ふふふ、上品な味付け。色が薄いけど、味はしっかりしてる。って感じ(*^。^*)　美味しかったです♪

栗原心平流【塩ダレスタミナ豚丼】レシピ

＜材料＞　２人分

豚バラ肉（カルビ焼き肉用）…250ｇ（私は、豚肩ロース薄切り肉を）
塩…小さじ1/2
白こしょう…適量
ごま油…大さじ2
しょうが…1片
にんにく…２片
にら…10本
長ねぎ…1/2本
赤唐辛子(小口切り)…1本
黒すりごま…小さじ2

米…2合
スープ…水360ｃｃに顆粒鶏ガラスープ小さじ1と1/2を溶いたもの
サラダ油…大さじ1

栗原心平さんの【塩ダレスタミナ豚丼】の作り方と【オクラと豆腐のスープ】　のレシピは、続きに書きました。
　　　　　

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