「そうめん」タグの記事一覧（3 / 4ページ）

２００９年７月２日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ご当地そうめん～

徳島発！ワカメを付け合わせでなく、そうめんのタレでいただく、その名も【ワカメだれのぶっかけそうめん】そのまんま＼(◎o◎)／

梅干しとスダチ（レモン代用しました）で、さっぱりとヘルシーなそうめん。食欲のない時や二日酔いの後などにも(^_^;)　スルッと食べれておすすめです★★★

【ワカメだれのぶっかけそうめん】レシピ

＜材料＞ 4人分

そうめん・・・400g
乾燥ワカメ・・・12g
（もどしワカメ・・・120g）
梅干し・・・4個
めんつゆ（2倍濃縮）・・・160cc
スダチ・・・2個 （レモン代用しました）
水・・・160cc

＜作り方＞

１．そうめんをパッケージの表示通りに茹でて、冷水にさらし、水気を切る。

２．お湯で戻したワカメの水気を切ってフードプロセッサーに入れ、（もしくは、すり鉢）めんつゆを加えながら、 とろとろ状にしてワカメだれを作る。

３．器に１を盛り、２をかけて、種を取って、包丁で刻んだ梅干しをのせる。
食べる際に、スダチを搾って完成！

「はなまる ワカメだれのぶっかけそうめん【麺】」の続きを読む

２００９年７月２日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ご当地そうめん～

豆乳とめんつゆを組み合わせたクリーミーなそうめん　【飛鳥そうめん】（奈良県）　冷やし中華のように具材も豊富で、これは栄養の面でもおすすめです★★★食べ応えがあります！

【飛鳥そうめん】レシピ

＜材料＞　4人分

そうめん・・・200g
豆乳（無調整）・・・400cc
鶏ささ身・・・2本
キュウリ・・・1/2本
シイタケ・・・4枚
カニ足（ゆで）・・・4本
※カニ風味かまぼこでも代用可能

めんつゆ（2倍濃縮）・・・200cc
炒りゴマ・・・少々

＜作り方＞

１．豆乳とめんつゆを混ぜて冷蔵庫で冷やす。

２．そうめんをパッケージの表示通りに茹で、冷水でしめる。

３．１に２の麺を入れ、千切りにしたキュウリ、茹でて食べやすい大きさに割いた鶏ささ身、カニ足、 刻んだシイタケを盛って、炒りゴマをかけて完成！

器に残った豆乳スープまでも全部平らげました～美味しかったです(⌒～⌒)

「はなまる 冷製 飛鳥そうめん【麺】」の続きを読む

２００９年７月２日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ご当地そうめん～

香川県といえば、「讃岐うどん」が定番ですが、実は、アンテナショップ『香川・愛媛せとうち旬彩館』には、そうめんの種類も非常に豊富に並んでいるそうです。

そこで、讃岐うどんの定番料理「釜玉うどん」をそうめんにアレンジして食べる、新しい食べ方を紹介していたので、早速ーーーっ！！

【釜玉そうめん】レシピ

＜材料＞　4人分

そうめん・・・400g
卵・・・4個 　
カツオ節・・・適量
ネギ・・・適量
しょう油・・・適量

＜作り方＞

１．そうめんを各パッケージの表示通りに茹でて、ある程度水を切ったら器に盛る。
　※水で洗わず、温かいまま！

２．１に卵を割り入れ、カツオ節、刻んだネギを盛って完成！
　※食べる時に、しょう油を回し入れる

素麺はうどんよりも、とっても細いため、あっという間にのびてしまいました。少し、早めに茹で上げていいかと思います

「はなまる 釜玉そうめん【麺】」の続きを読む