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２０１０年８月２日（月）
日テレ

キューピー３分クッキング

荻野 恭子 先生

薄切り肉をタマネギでボリュームアップ！トマトの赤と黒酢の黒がいい感じのひと品でした。

家庭菜園で作ったトマトで作ってみました（トマトが小ぶりなのでミニトマトもプラスしました）。

少し固かった皮も加熱することで気にならずにいい感じ！タマネギの甘みと黒酢とトマトの酸味が美味しい大満足のおかずでした！自分で育てた野菜・・・味わい深く感動ものです～(*^。^*)

【黒酢のロール酢豚】レシピ・作り方などは、続きに書きました
　↓　↓

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２００９年９月３０日（水）
テレビ朝日

節約エコレシピ名人
芸能界No.１決定戦

ほっしゃん。さんが、煮込まずにあっという間に出来るおでんを作って、城咲仁さんを抑えて決勝戦に進出したひと品です。時間のない時など電子レンジで簡単に出来る嬉しいレシピです！！

ほっしゃん。さんの【煮込まずジューシーおでん】レシピ

＜材料＞　　２人分

大根…３ｃｍ
めんつゆ（ストレート）…１００ｃｃ
からし…小さじ２

トマト…２個
柚子こしょう…適量

豚ひき肉…５０ｇ
長ねぎの青い部分…１０ｃｍ
唐揚げ粉…小さじ１

ちくわ…１本

酢…適量
塩…適量
 
＜作り方＞

１．大根を1.5cmの輪切りにし耐熱皿にのせ、キッチンペーパーを上にかぶせる。その上からめんつゆとからしを混ぜてかけ、ラップをして電子レンジで５分加熱。

２．トマトは中身をくりぬき、内側に柚子こしょうを塗っておく。

３．豚ひき肉、荒みじん切りにした長ねぎの青い部分、唐揚げ粉をビニール袋に入れてもむようによく混ぜ、できた肉だねを２のトマトやちくわに詰める。
※私はちくわに切り込み（縦に）を入れたら、詰めやすかったです

４．電子レンジから１を取り出し、３のトマトとちくわを耐熱皿に追加してのせる。大根にかけたつゆをトマトとちくわにかけ、キッチンペーパーとラップをかぶせて電子レンジで、さらに３分加熱。

５．くりぬいたトマトの中身に酢と塩を混ぜ、できあがったおでんにトッピングして完成！

トマトに詰めた肉ダネがジューシーで美味しかったです(⌒～⌒) 大根が厚く（３ｃｍ幅と勘違い）、十文字に切り込みを入れましたが、ちょっと硬めに仕上がって失敗(^_^;)　

ＴＶ放送のほっしゃん。さんのめんつゆの色は、上品な薄い色でした。ウチのめんつゆ「ストレート」では、少し濃すぎたようです

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２００９年６月１０日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　　～トマト特集～

はなまる・とくまるレシピでは、トマトの 『簡単！絶品デザート＆炒めもの』 を紹介していました

その中から今日は、【トマトのコンポート】を作ってみました！

【トマトの和風漬け】と、見た目が同じですが(＾＿＾;)　違うんです！！！「梅酒」にごろっとまるまる１個を漬けこんでます！

なので、「デザート感覚」でいただけて、おいしいです(⌒～⌒)★★★

【トマトのコンポート】レシピ

＜材料＞　２人分
　

＜作り方＞

　１．トマトは、ヘタのまわりをくり抜き、くり抜いた部分を十字に少し切り込みを入れたら沸騰した湯に10～12秒ほど （ミニトマトは5～6秒）入れ、すぐに氷水にとって皮をむく
　※ダシがしみ込みやすいよう、小さめの中玉やミニトマトがおすすめ

　２．鍋に梅酒、砂糖、塩、水を入れ、沸騰して1分ほど煮立たせアルコールを飛ばす

　３．２の漬け汁を耐熱容器で50度くらいまで冷ましてから、湯剥きしたトマトを入れ、半日ほど冷蔵庫で漬け込んで完成！

はなまる・とくまるレシピでは、黄色のミニトマトが赤色と対照的で、かわいかったのですが、私の近場では黄色のミニトマトが見つかりませんでした(T_T) 

・・・なので、梅酒の梅を一緒に盛り付けてみました。いっきに夜のスイーツになりましたぁ(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

炒め物と同様、とっても簡単ですから、お試しくださ～い！
⇒ 【トマトと卵の炒めもの】レシピは、こちらからどうぞ

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