上沼恵美子のおしゃべりクッキング 【とろ～りトマト丼】レシピ
２０１３年７月８日（月）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ”ナスとトマト”
ゲスト：生田智子さん
今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”ナスとトマト”というテーマで【とろ～りトマト丼】を紹介していました。
和風の味付けでトマトを丼ぶりにするレシピです。卵がとろりと半熟のところが魅力的！！早速、夕飯に作ってみました。
簡単スピードメニューでもあるみたいに、あっという間に仕上がりました。予想していたよりも、トマトの酸味とジューシーさがいい味付けになって美味しい(*^。^*) 濃すぎずに、いい塩梅の煮汁でご飯のすすむ丼ぶりで大満足でした＼(^o^)／
【とろ～りトマト丼】レシピ
＜材料＞ ２人分
トマト…2個（220g）
牛肉（切り落とし）…100g
しめじ…90g
青ねぎ…1本
卵…4個
ご飯…適量
黒こしょう…適量
油…適量
（煮汁）
だし…150ml
砂糖…大さじ1/2
みりん…大さじ１
塩…小さじ2/3
しょうゆ…大さじ1と1/3
【とろ～りトマト丼】の作り方は、続きに書きました。