「なす」タグの記事一覧（2 / 4ページ）

２０１２年７月２２日（日）
テレビ朝日

ウチゴハン・シェフの節約レシピバトル

～なす～

ウチゴハンでは、今が旬のナスを使った節約レシピということで、３人のシェフが料理を紹介！その中でも第１位のお安さで美味しそうだった【ナスの紫陽花(あじさい)揚げ】を我が家でも作ってみました。

が！！！ 『あじさい』でなく、『サッカーボール』 にしか見えない仕上がりです(>_<)　周りにつけたナスをもう少し浮かしてつけられたら、シェフのような『あじさい』に見えたようです。

揚げてる間にナスがとれてしまうのでは・・・と要らぬ心配からナスを埋め過ぎてしまいました(^_^;) 海苔がついてるみたいで、本当に失敗(；一_一)

お味はカレー塩で、ナスやジャガイモの味がストレートに分かるおいしさ♪　ひと口食べると、ボロッと落ちる（割れる）こともあって、少し握りがゆるかったかなぁ(・・?

【ナスの紫陽花(あじさい)揚げ】レシピ

＜材料＞　４人分

ジャガイモ…2個
ナス…2本
サラダ油…大さじ1
合いびき肉…120g
玉ネギ…1個 （みじん切り）
マヨネーズ…40g
塩・コショウ…各少々
片栗粉…適量
サラダ油…適量

カレー粉…適量
塩…適量

【ナスの紫陽花(あじさい)揚げ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１１年７月１７日（日）
テレビ東京

キレイの台所

～なす～

久本雅美さんと美肌のカリスマ佐伯チズさん、料理研究家・寺田真二郎さんが、旬の食材を使って、体の中から「キレイになれる料理」を紹介してくれる番組。

今週は動脈硬化、老化防止、目や肝臓の働きを活発にする作用のある食材「ナス」を使って、寺田真二郎さんが【煮込みハンバーグ】を作っていました。

ナスやプロッコリーも入って、美味しそう(*^。^*)

早速、作ってご飯と一緒にワンプレートにしてみました！ハンバーグが見えずらい(^_^;)

我が家好みにケチャップを追加して甘味をプラスしましたが

本来の味は、トマト缶であっさりと、色はもう少し薄い仕上がりかな。

なんせナスがとろとろで美味しい～～～っ！寺田真二郎さんこと真くんの【とろとろナスの煮込みハンバーグ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１０年３月１８日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ”ひき肉料理”

ゲスト出演：小谷実可子さん

お餅がチーズのようにとろーりとのびるグラタンで、不思議と嬉しかったです。なす＆ズッキーニが、また挽き肉のトマトソースと合って良いですね！

ホワイトソース・トマトソースどちらも市販のもので作るレシピだから、気軽に作れてオススメです★★★ちなみにお餅は、１個を４枚に薄切りにして、少し湯通しして私は使ってみました。

 【餅と挽肉のグラタン】レシピ・作り方は、続きに書きました
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