「はなまるマーケット」タグの記事一覧（11 / 67ページ）

２０１２年１２月６日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～グラタン＆ドリア～

はなまるマーケットでは、寒いこれからの時期にピッタリの熱々グラタン＆ドリアを紹介していました。　

行列のできるドリア専門店「神戸元町ドリア」さんが、お店で大人気の【白胡麻坦々風ドリア】を家庭用に作り方を紹介してくれたので、さっそく、作ってみました！

練りごまを加える『白胡麻坦々ソース』が、コクがあって美味しい（*^_^*）このソース、中華麺の上にのせて坦々麺にもアレンジ可能とのことで便利です～！

下のご飯は、牛乳＆コンソメスープで味をつけてます。よくソースを含んで味がしっかりめ、ややベチャッ・ねちゃっとした仕上がりです(^_^;)　冷ご飯もしくは、かためのご飯が向いているかもしれません。

【白胡麻坦々風ドリア】レシピ

＜材料＞ ２人分

タマネギ…1/2個（スライス）
強力粉…大さじ2
牛乳…200cc
コンソメスープ…100cc
ご飯…2膳分

（白胡麻坦々ソース）
豚ひき肉…75g
塩…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
みそ…大さじ1/2　
オイスターソース…大さじ1/2
白練りゴマ…大さじ1
水…150cc
鶏がらスープの素…小さじ1
水溶き片栗粉…適量
小松菜…2株（30g）（小口切り）
ピザ用チーズ…適量

【白胡麻坦々風ドリア】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年１２月１２日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～トマト缶～

はなまるマーケットでは、トマト缶は生のトマトのリコピンが３倍！冬こそトマト缶を使いましょう！とトマト缶を使った料理とホールタイプ・カットタイプの使い分けも紹介していました。　

その中から、【牛肉のコキニスト】・・・？　『何？この名前？』　と思ったら、ギリシャの料理で、『トマトのビーフシチュー』　のようです。

気になって早速、我が家でも作ってみました。圧力鍋がないので、フライパンで煮込みました。３０分では、酸味がきつい(^_^;)　

ハチミツを加えてもいいかもしれませんが、１時間ほど煮込んだら、だいぶまろやかに（*^_^*）　トマト缶の酸味も気にならないくらいの我が家好みになりました(*^。^*)

ちなみに、『ホールトマト缶』　は、縦長のトマトを丸ごと使って旨みが強く、果肉がやわらかい、煮込み料理にオススメ。 　『カットトマト缶』　は、日本でもお馴染みの横にひろい（？）トマトを使って、程よい酸味、サッと調理に向いてるそうです。

なるほど！　そうと分かったら、これからは料理に合わせてトマト缶を選ぼうっと♪

【牛肉のコキニスト】レシピ

＜材料＞ ２人分

牛肉（シチュー用）…150g
タマネギ…1/2個
マッシュルーム…2個
お好みの野菜…適量（放送：ブロッコリー・インゲン）

ホールトマト…1缶（400g）
鶏がらスープ…1カップ
ローリエ…2枚　
塩…少々
コショウ…少々

トマトのビーフシチュー・【牛肉のコキニスト】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年１２月７日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～白菜～

はなまるマーケットでは、低カロリーでビタミンＣとＥ、カリウム、食物繊維も含む『白菜』を取り上げていました。風邪・骨粗しょう症・高血圧の予防などなど、嬉しい栄養素を含む野菜なんですね。

紹介されて１番気になった料理が、白菜のお鍋。体も温まって、白菜が沢山食べられるから、もってこいです鍋料理！　　　

で、真ん中にとろ～りとろける『カマンベールチーズ』がのった【白菜とカマンベールチーズの鍋】、気になって早速、我が家でも作ってみました。

ん～～～おいしい(*^。^*)　とろけるチーズが、淡白な白菜に合います～。鮭とベーコンの塩気も効いて、スープがうまい！全部、飲みほしちゃいました（笑）

薬丸さんと同様に、主人も『合うねぇ～』と目を大きくしてました。見た目のインパクトもあるし、チーズの溶け具合が、食べる都度に変わるのも、いいです！！

残念だったのは、火が通ったら、白菜がクタクタ。隙間だらけの鍋になったこと(＠_＠;)　今度は、もっと白菜をたっぷり詰めて作ろうと思います。　白ワインも用意しようっと♪♪♪

【白菜とカマンベールチーズの鍋】レシピ

＜材料＞ ４人分

白菜…1/2個
鮭（放送：塩鮭と紹介）…2切れ
ベーコン…80g
カマンベールチーズ…1個（100～120g）

（鮭の下味）
酒…大さじ1
コショウ…少々
オリーブ油…少々

（スープ）
チキンスープ…200cc
塩…小さじ1/4
黒コショウ…少々

枝元なほみさんの【白菜とカマンベールチーズの鍋】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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