「はなまるマーケット」タグの記事一覧（17 / 67ページ）

２０１２年９月１０日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～秋の味覚サンマ～

はなまるマーケットでは、旬のサンマを取り上げて、美味しそうな料理を紹介していました。

薬丸さんがお休みで、天野ひろゆきさんのコメントですが、『これ、おいしい！！』のコメントが出た、【サンマのナス巻き】を私も作ってみました。

サンマにくるまれたナスが、とろ～っと旨い！ぜひ、旬のこの時期におすすめのひと品でした♪　ちょっと巻きづらかったですがねぇ(^_^;)　

巻くのに手こずって、放送と違う巻き方をしてみました。この方が食べやすい！とも思ったのですが、爪楊枝が邪魔して転がりません(-“-)　よかったのかどうか(・・?

長いまま巻いて焼き、最後に長さ半分にして盛り付ける。という方法が良かったのかもしれませんね。

【サンマのナス巻き】レシピ

＜材料＞ ４個分

サンマ…2尾
ナス…2本
小麦粉…適量

（Ａ）
　酒…1カップ
　みりん…1/2カップ
　しょう油…大さじ5

オイスターソース…大さじ1

（付け合わせ）
貝割れ菜・大根おろし・すだち等

【サンマのナス巻き】の作り方などは、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年９月５日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～栄養満点！大豆レシピ～

はなまるマーケットでは、栄養（ビタミン、ミネラル、たんぱく質、炭水化物、脂質など）たっぷりの『大豆』に注目！

市販の缶詰でなく、乾燥の大豆を使って栄養を逃がさず、しかも簡単なレシピを紹介していました。

じゃこと煮るだけの超簡単な【じゃこ豆】を私も作ってみました。これが、おいしい！！

豆の味がシンプルに味わえて、白いご飯によく合います！　少し歯応えの残る大豆が、またクセになる感じでいいです♪　

ご飯のおともにも、つまみにもピッタリ。ふりかけ、茶漬けなどにもなりそうな常備菜のひと品で、とっても気に入りました（*^_^*）

アンチエイジングレストランRire(リール)オーナー・管理栄養士：堀知佐子さんの
【じゃこ豆】レシピ

＜材料＞ ２人分

大豆（乾物）…50g
ちりめんじゃこ…30g（3分ほど茹でます）

水…300cc
みりん…大さじ2
しょう油…大さじ1

【じゃこ豆】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年９月６日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～激うま”チキン南蛮”～

はなまるマーケットでは、酸味がきいた甘酢と濃厚なタルタルソースで男女を問わず愛されるメニューとして、【チキン南蛮】を取り上げていました。

少し涼しくなってきて、揚げ物もトライ出来そう。久しぶりに宮崎県の郷土料理【チキン南蛮】を作ってみました。

鶏胸肉を使って、タルタルソースにはレモン汁も入って、サッパリして食べやすい！漬ける甘酢ダレも、酸味と甘味が程よくてジューシー！我が家好みに仕上がって、大満足でした(^O^)／

サッパリジューシーな【チキン南蛮】レシピ

＜材料＞　２人分

鶏ムネ肉…300g
卵…1個
塩・コショウ…各適量
小麦粉…適量

（付け合わせ）
レタス…適量（私は、キャベツ・キュウリも追加）
ミニトマト…適量

（甘酢タレ）
米酢…100cc（私は、普通の酢）
砂糖…大さじ3
塩…小さじ1/4
しょう油…小さじ2

（タルタルソース）
タマネギ…1/2個
ゆで卵…1個
ピクルス…30g（私は、野沢菜漬け）
マヨネーズ…大さじ6
塩・コショウ…各少々
レモン汁…小さじ2

【チキン南蛮】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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