「はなまるマーケット」タグの記事一覧（24 / 67ページ）

２０１２年５月８日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～モズク・メカブ～

はなまるマーケットでは、今が旬のモズクとメカブを使った料理をいくつか紹介していました。

糖や脂質を巻き込み、体の外へ排出する。脂肪の蓄積を抑える効果があるというから、カロリーをリセットしてくれるありがたい食材だそうです！！

生のもずくが、手に入るこの時期だからこその【モズク丼】を私は作ってみました。

ところが、汁気が少ない(^_^;)　片栗粉を合わせている為か、とにかく水分が少なくドロッとしてます。

ショウガの絞り汁を少し減らしたからでしょうか(・・?　結局、片栗粉、ショウガを抜いた合わせ調味料を倍にして作りました。

味はもずくだけではない、いろんな野菜や肉の旨味があって、予想以上に美味しかったです。ご飯にも合うし、つまみにもなるひと品でした。

【モズク丼】レシピ
　（沖縄県国頭村立学校給食センター　栄養士　伊礼智子さん）

＜材料＞　　２人分（1人分378kcal）

生モズク…80g
豚ひき肉…50g
タマネギ…1/4個
ニンジン…1/4本
ピーマン…1個
コーン…20g

（合わせ調味料）　
　しょう油…小さじ1
　みりん…小さじ1
　酒…小さじ1
　砂糖…小さじ1/2
　ショウガのしぼり汁…大さじ1
　片栗粉…小さじ1

【モズク丼】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年５月２日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～殿堂入りブロガーレシピ～

はなまるマーケットでは、殿堂入り料理ブロガー「みきママ」さんと「かな姐」さんの人気No.1レシピを紹介していました。

その中でも、常識破りの食材コラボで人気のかな姐さんの【ポークソテー】が、気になって作ってみました。こんなにも＼(◎o◎)／！と驚くほどの量の『パセリ』をソースに使います。

１度にこんなにパセリを食することは初めて！炒めたら、ボリュームがダウンして、ちょうどいい感じでした。ニンニクも効いて、パセリ臭さがなくて、美味しい(*^。^*)　

【パセリポーク】レシピ

＜材料＞　　４人分

豚ロース肉（とんかつ用）…4枚
　小麦粉…適量
　塩・コショウ…各適量

パセリ…1束（40g前後）
ニンニク…1片
バター…20g
しょう油…大さじ1と1/2

かな姐さんのポークソテー【パセリポーク】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年５月２日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～殿堂入りブロガーレシピ～

はなまるマーケットでは、殿堂入り料理ブロガー「みきママ」さんと「かな姐」さんの人気No.1レシピを紹介していました。

その中でも、みきママさんの【豚丼のタネ】は、アレンジが効くところが、私も気に入りました♪

【豚丼】、【韓国風スタミナ炒め】、どちらも美味しかったので、今度は【豚丼のタネ】を使ったアレンジレシピ【ポークシチュー】を作りました。

豚肉で、かつ簡単ながらも「深い味わいになる」とみきママさん。具材を薄切りするから、時間短縮で助かりました。少し甘めで塩辛い【ポークシチュー】で、ご飯に合う仕上がりで美味しかったです(*^。^*)

【豚丼のタネ】を使った、みきママさんアレンジレシピ
【ポークシチュー】レシピ

＜材料＞　　４人分

豚丼のタネ…200g
ジャガイモ…2個（5mm厚さ切り）
ニンジン…1本（5mm厚さ切り）
ビーフシチューのルゥ…1箱
水…900cc
　（私は2人分をルゥ、水、1/3量で足りました）

みきママさんの【ポークシチュー】の作り方や【豚丼のタネ】のレシピは、続きに書きました。
　　　　　

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