「はなまるマーケット」タグの記事一覧（40 / 67ページ）

２０１１年１月２０日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～塩豆腐～

豆腐がなんと『モッツァレラチーズ』に？！大豆の味が凝縮して、コクが増してチーズのよう！と本場、イタリア人も絶賛するほどの【塩豆腐】。

人気主婦ブロガー『かこさんの食卓』のレシピが、大反響とのことで、はなまるマーケットで紹介していました。

「本当なのぉ？(*^。^*)」　「気になる！気になる！」

ちょうど、買い置きの豆腐を使って、早速、放送を見ながら作りました。豆腐に塩をまぶして、２４時間待つだけ！とっても簡単です。

早く、明日にならないかなぁ～完成写真は、明日アップしま～す。楽しみ～！！！

≪追記≫
●２４時間後⇒待ちました～っ！「・・・？？？」　
んんんーーーっ　絹豆腐よりしっかりした食感。クリーミーだけど、2/3の高さほどになるとのことなので、水抜きが足りないかな・・・

＜塩ふってすぐ＞　　　　　　　＜２４時間後＞

≪再追記≫
●さらに、待って３６時間後、食べました！「美味しい～～っ＼(*^０^*)／」
切る前に、クッキングペーパーの上から、手でぎゅーと水切りしてみました。時間の経過よりは、水切りが上手くできてなかったようです。

≪再再追記≫
●今日（1/25）のはなまるマーケットでは、放送後も大反響で柴田理恵さんは、クッキングペーパーを取り換えずに、「ほったらかし」で美味しく作れた！とのコメントでした。
↑　　↑
「塩を伸ばすのは難しいので、まんべんなく塩梅よく塩をふる！」という点を強調されてました。

人気主婦ブロガー『かこさんの食卓』の大人気の【塩豆腐】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１１年１月１７日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～豚こま肉～

「しょう油で下味をつけておくことで、しょう油のアミノ酸がプラスされますから、 豚肉料理の旨みが増しますよね。それから、豚肉の臭みも消えやすいですし、保存性も高まると思います。」 と管理栄養士・医学博士の本多京子さん。

しょう油だけで、味付けは大丈夫？と思いましたが、ハチミツを加えることでか、満足のいく味付けで良かったぁぁぁ

【ショウガ豚丼】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１０年１１月１６日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～厚揚げ～

寒くなると人気がアップするという「厚揚げ」。食べ応えがあって、お肉が少しでいい！ということで、厚揚げでメインディッシュになる「マーボー豆腐」を紹介していました。

型崩れしにくいから、扱いやすくて、作りやすかったです！汁気が少ない仕上がりですが、厚揚げが味を吸って、美味しかったです。

【厚揚げでマーボー豆腐】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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