「はなまる」タグの記事一覧（13 / 37ページ）

２００９年９月２５日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
～コンニャク～

低カロリーで食物繊維が豊富な上に、低価格の「こんにゃく」は、ありがたい節約食材！ということで、早速、買ってきてクッキング！

【しらたきの梅肉和え】レシピ（写真：左手前）

＜材料＞　2人分

しらたき・・・1/2玉
梅干し・・・3個
キュウリ・・・1/4本
みりん・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
しょう油・・・少々

＜作り方＞

１．しらたきは下ゆでして水気を切り、食べやすい長さに切っておく。
 
２．梅干しは種を取ってたたき、キュウリは千切りにしておく。
 
３．フライパンでしらたきを弱火で2～3分から炒りし、梅干し、キュウリ、みりん、砂糖、酒、しょう油で和えて完成！
（フライパンの火を止めてから、具材と和えてました）

【しらたきのザーサイ和え】レシピ（写真：右）

＜材料＞　2人分

しらたき・・・1/2玉
ザーサイ・・・50g
しょう油・・・小さじ1
ゴマ油・・・小さじ1
コショウ・・・少々

＜作り方＞

１．しらたきは下ゆでして水気を切り、食べやすい長さに切っておく。
 
２．ザーサイは千切りにしておく。

３．フライパンでしらたきを弱火で2～3分から炒りし、ザーサイ、しょう油、ゴマ油、コショウで和えて完成！
（フライパンの火を止めてから、具材と和えてました）

＊しらたきの下ゆで方法＊
水から入れて、沸いたら2～3分茹でる。取り出したら水気をよく切る。

ちなみに、写真左奥のしらたきは、 【サバそぼろ丼】 の要領でサバ水煮缶と和えてみました。

美味しい美味しい！ 「しっかり、から炒りすること」 と、 「味の濃いものと合わせる」 ことがポイントだそうです★★★

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２００９年９月１７日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
～カボチャ～

かぼちゃの甘みとトマトの酸味が爽やかな朝にぴったり！といった洋風のひと品です。朝食にトーストと合わせていただきました。

【カボチャのスペイン風オムレツ】レシピ

＜材料＞　4人分

カボチャ・・・1/8個
卵・・・4個
塩、コショウ・・・各少々
トマト・・・1/2個
ハム・・・2枚
オリーブ油・・・大さじ2

＜作り方＞

１．レンジカボチャを1cm角に切っておく。
⇒レンジカボチャの作り方

２．卵に、塩・コショウを加えてほぐし、そこに１のカボチャ、1cm角に切ったトマトとハムを加え、さらに混ぜ合わせる。
 
３．オリーブ油をひいたフライパンに２を入れ、形を整えたらフタをして、弱火で3分ほど加熱する。

４．フライパンを動かして全体が固まって動くようになったら裏返して、1～2分焼けるまで加熱すれば完成！

具材がトマト・ハムなので、下準備が不要の楽チン簡単レシピでおすすめです★★★

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２００９年９月２３日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
～缶詰調理選手権～

保存のきく缶詰を使って、いつでも作れる料理の数々を紹介していました。２００レシピもの中から見事！優勝のサバ缶を使った丼ぶりメニューを早速チャレンジしてみました。ウチにあるもので簡単に出来ます★★★

【サバそぼろ丼】レシピ

＜材料＞　２人分

サバ水煮缶…１缶（190g）
砂糖…大さじ２
めんつゆ…大さじ３
卵…１個
ご飯…２杯
ミツバ…適宜（オクラを代用）

＜作り方＞

１．フライパンに油をひかずに、サバを汁ごと入れます。ほぐしながら、汁気がなくなるくらいまで、中火で炒める

２．砂糖、めんつゆを加えて味をととのえます

３．溶き卵を加えて、弱火にし、また汁気がなくなるまで炒める

４．器に盛ったご飯の上に、３をのせて、ミツバをトッピングして完成！

甘辛い味付けが、とってもご飯と合って美味しいです(⌒～⌒) このレシピなら、豆腐やそうめんなどにも合いますね！お子さんも好きそうで、栄養面からも嬉しい「サバの水煮缶」を使った丼ぶりレシピでした！

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