「はなまる」タグの記事一覧（17 / 37ページ）

２００９年９月３日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～ウィンナー～

焼いてよし！茹でてスープに！と使い勝手のいいウィンナーも、破裂させては「台無し」と、はなまるマーケットでは「美味しい食べ方」を放送していました。

＜ボイルのポイント＞
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80度のお湯で3分ほどボイルするのがおすすめ！
（沸騰したお湯では、皮が破れやすく旨みが流出してしまう）

＜焼いた時のポイント＞は⇒こちらをどうぞ

【ウィンナーとたっぷり野菜の豆乳スープ】レシピ

＜材料＞　4人分

ウィンナー・・・6本
キャベツ・・・1/4個
ニンジン・・・1/4本
コーン・・・適量
豆乳（無調整）・・・1カップ
水・・・2カップ
バター・・・大さじ1
コンソメスープの素（顆粒）・・・小さじ4
塩・コショウ・・・少々

＜作り方＞

１．バターを溶かしたフライパンにニンジン、キャベツ、コーンを入れ、軽く炒めたら水を加え、茹でる。（ニンジンは小さく、キャベツは粗めの細切りのようでした）

２．１が沸騰してきたら顆粒のコンソメ、ウィンナーを加え、弱火で2分茹でる。
 
３．２分経ったら豆乳を加え、さらに弱火でゆっくり1分。最後に塩・コショウで味を調えたら完成！

スープに入ってるためかなぁ～・・・とーってもジューシーでしたぁ！！ポイントを抑えると、噛むのが楽しくなりますね！

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２００９年９月８日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～サツマイモ～

さつまいもの美味しい季節の到来です！さつまいもの定番 【大学イモ】 を「少なめの油で揚げながらアメを作る！！」 簡単で驚きの作り方をアンコール放送していました。失敗しらずで美味しい(⌒～⌒)

大好評！【大学イモ】レシピ

＜材料＞3～4人分

サツマイモ・・・1本（250～300g）

三温糖・・・大さじ4
しょう油・・・小さじ1/3
酢・・・小さじ1/3
サラダ油・・・大さじ4
水・・・少々

黒ゴマ・・・適量

＜作り方＞

１．サツマイモは乱切りにし、水洗いをしてクッキングペーパーなどで表面の水気を拭く。

２．フライパンに三温糖、しょう油、酢、サラダ油、水を入れ、イモが重ならないよう並べ、フタをしてから弱火で加熱する。（写真：フタする前）

３．2分したらイモの表面を返してフタをして、さらに2分後もう一度返し、断面を揚げ焼きする。（トータル約6分、竹串を刺して、スーッと通るまで加熱する）
※弱火でじっくり時間をかけて甘さを引き出す

４．タレがあめ色に変わったら、周りにできたアメとイモを絡ませる

５．オーブンシートに取り出し、熱いうちに黒ゴマを振って完成！

フライパンは、油とアメの部分に分離します。茶色のアメの部分にのせることで、油ではなくアメだけが上手に絡む、科学のようなスゴイ方法でした。

（写真：調理後ですが中央に油、周りにアメでした）。
フライパン1つで出来た、目からウロコの簡単大学イモで～す★★★　

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２００９年９月３日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～ウィンナー～

何気なく焼いていたウィンナー。おいしく食べる方法をはなまるマーケットでは紹介していました。ポイントを抑えたら「パリッ」と音が聞こえるほどの仕上がりで「別物」になりました w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!

＜焼きのポイント＞
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ウィンナーの両端から肉汁が出てくるので、油をひかずに弱火で炒めること！
（油をひくと、熱した油で皮がすぐ破れ、旨みが流れ出てしまう）

「ウィンナーとキャベツの相性は抜群です！」との簡単レシピです
【キャベツのホットドッグ】レシピ

＜材料＞　4人分

ウィンナー・・・4本
ロールパン・・・4個
キャベツ・・・1/4個
塩・黒コショウ・・・少々
バター・・・適量
ケチャップ・・・適量

＜作り方＞

１．フライパンでウィンナーを上記の要領で、油を引かずに弱火で炒めていき、全体に焼き色がついたら、 一度取り出す。
 
２．同じフライパンでキャベツを軽く炒め、塩・コショウで味付ける。
 
３．バターを塗ったパンにキャベツ、ウィンナーをはさみ、ケチャップをかけて完成！お好みでチーズをトッピングして焼いてもOK！

バターロールパンを焼きたてのように美味しく食べる「まる秘ワザ」も使ったのでご紹介します。
（『おもいっきりDON!』 ９月４日（金）木村屋御曹司ゲスト出演より）

　　　　↑買ったまま　　　　　　　　　   　　　 ↑技あり

【ロールパンを美味しく食べる方法 】

１．パンに霧吹きで水を一吹きします。

２．布ふきんでパンをクルッとくるみます。
※ペーパータオルで大丈夫でした

３．くるんだまま電子レンジで、およそ20-30秒温めれば完成！

何も知らない主人が、「別のパン？」と言うほど、やわらかさが違いました！！！　

手前ウィンナーだけの方が、「技あり」のロールパンです。見た感じからも、「ふわふわ感」が分かるようです！

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