「はなまる」タグの記事一覧（23 / 37ページ）

２００９年８月１４日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～真夏のカレー料理選手権～

 優勝作品の【みぞれキーマカレー】。大根と鶏肉と枝豆のヘルシーな組み合わせで、朝カレーしちゃいました！！

ゲスト出演の小学生の兄弟「まえだまえだ」の漫才コンビも「美味しい(⌒～⌒)」とニコニコして食べていました。子供も喜ぶ簡単カレーのレシピです！

【みぞれキーマカレー】レシピ

＜材料＞　6人分

鶏ひき肉・・・400g
酒・・・1/4カップ
ショウガ（みじん切り）・・・1片
ネギ（みじん切り）・・・1/2本
水・・・3カップ
昆布茶・・・大さじ1
ローリエ・・・2枚
カレールウ（市販品）・・・100g
大根（おろし）・・・1/2本
枝豆・・・200g
ウスターソース・・・大さじ1

＜作り方＞

１．厚手の鍋に鶏ひき肉を入れ、酒を加えてよく混ぜてから中火にかける。

２．お肉から出てきた脂が透明になるまで炒めたら、みじん切りにしたショウガとネギを加え、さらに香りが出るまで炒める。

３．続いて、水・昆布茶・半分に折ったローリエを加え、ひと煮立ちしたらアクを取り、火を止めて市販のカレールウを割りいれる。

４．おろしたての大根おろしを汁ごと加え、茹でた枝豆を入れたら再び点火し、煮立ったところで弱火にして10分煮込む。

５．大根のアクをすくってから火を止め、ウスターソースを加えよく混ぜて完成！

煮込み時間もわずかなので、とっても簡単でおすすめです★★★

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２００９年８月１０日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～スイカ～

天然氷のかき氷を行列してでも食べたいという神奈川県藤沢にある「埜庵」では、手作りのスイカのシロップをかけた「すいか氷」があるそうです。そこで、「埜庵」さんからスイカのスムージーの作り方を紹介していました。

【スイカのスムージー＆ソルベ】とくまるレシピ

＜材料＞ 4人分

スイカ・・・800g
砂糖・・・70g
ゼラチン・・・5g
寒天・・・4g
水・・・400cc

＜作り方＞

１．生のスイカの種をとり、冷凍庫で凍らせる。

２．鍋に水、寒天、ゼラチン、を入れ混ぜ、火をつける。
※吹きこぼれないように注意する

３．煮立つ直前に火を止め、砂糖を入れ、余熱で完全に溶かす。

４．ミキサーに１を入れ、熱いままの３をゆっくり入れスイッチオン。スムージーの完成！

※出来上がったスムージーを冷凍庫に入れ、3～4時間置くと、ソルベの完成（写真左）

ソルベ（sorbet 仏）とは、フランス料理でのシャーベットのこと

サプライズでのスイカのジュースも簡単で美味しくおすすめです★★★
【杉本彩流スイカ１００％ジュース】⇒レシピはこちら　

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２００９年８月５日（水）
NHK
きょうの料理

～夏に食べたい！さっぱり副菜～
　　キュウリのすりおろし

旬のきゅうりをいろんな方法で食べるメニューに、「すりおろし」は新鮮！はなまるマーケット・とくまるレシピでも、ちょうど【キュウリのすりおろし】を紹介してたので、合わせた材料でチャレンジしてみました！

【ちくわとわかめのきゅうりおろしがけ】

＜材料＞　２人分

きゅうり・・・１本
ちくわ・・・２本
わかめ（塩蔵）・・・１０ｇ
天かす・・・大さじ１

（ダシ）
だし・・・」大さじ１
薄口しょうゆ・・・小さじ１
米酢・・・小さじ１

タマネギ・・・1/8個　

※はなまるマーケット・とくまるレシピよりタマネギを追加

＜作り方＞

１．キュウリを板ずりして、下ろし金ですりおろす。 タマネギは、みじん切りにし塩もみして水にさらしガーゼ等で水気をとる

２．わかめは水につけて塩抜きし切ってダシの中にくぐらせて器へ、ちくわは、斜め切りして器へ盛る

３．１のキュウリとタマネギをダシの中にくぐらせて、わかめとちくわの上にのせる。お好みで、天かすをトッピングして完成！

これは、サッパリ、すっきり！味も見た目も涼しげなひと品となりました(⌒～⌒)

はなまるマーケット・とくまるレシピでは、この【キュウリのすりおろし】をサンマの塩焼きや鶏のから揚げなどに添えて・・・とおすすめしていました★★★

ほかキュウリりのレシピ
【キュウリの四川風炒め】⇒レシピはこちら　　
【キュウリの冷や汁】⇒レシピはこちら
【キュウリとアボカドのサラダ】⇒レシピはこちら

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