「はなまる」タグの記事一覧（30 / 37ページ）

２００９年７月８日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～もずく～

もずくで酸辣湯(スーラータン)ならぬ、【もずく酢ーラータン】　気になる～！！ということで、作ってみたら美味しい(⌒～⌒)

これは、寒い季節はもちろん、夏の暑い時にもさっぱりといただけておすすめです★★★

【もずく酢ーラータン】レシピ

＜材料＞ 4人分

湯・・・3カップ
鶏がらスープの素・・・小さじ2
絹ごし豆腐・・・1/3丁
長ネギ・・・1/2本
もずく酢・・・160g（2パック）
片栗粉・・・大さじ1
卵・・・1個
ラー油・・・適量
コショウ・・・適量

＜作り方＞

１．絹ごし豆腐は1cm角×3cmの拍子木切り、長ネギは縦十字に切り4cmの長さに切る。

２．沸かしたお湯に鶏がらスープの素を入れ、絹ごし豆腐、長ネギを入れる。

３．もずく酢に片栗粉を溶かし、よく混ぜ合わせておく。
※酢も飛ばないし、煮え過ぎを防止する

４．２にもずく酢を入れてトロミが出てきたらコショウとラー油で味を調える。
最後に溶き卵を回し入れて完成!

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２００９年７月９日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～枝豆～

忙しい時やちょっとだけ食べたいときに、便利な調理法がなんと「電子レンジで枝豆を加熱」する方法＼(◎o◎)／　気がつきませんでした！ちゃんと軟らかく美味しかったです★★★お酒のおつまみに時短レシピでこれはおすすめです！

【電子レンジで枝豆】レシピ

＜材料＞ 2人分

枝豆・・・150g
塩もみ用・・・小さじ1
塩振り用・・・適量

＜作り方＞

１．枝豆を塩（小さじ1）でもみ、水洗いし、汚れと産毛を落とす。

２．水を捨てたら枝豆の表面の水分を切らずに１の枝豆を耐熱皿に入れ、両端に隙間ができるようにラップをかける。

３．600wの電子レンジで3分加熱した後、熱いうちに塩（適量）をふって完成！
　

＜枝豆の目利き＞

　くびれがはっきりしている　　　　　　  　　 くびれがあまい　　

※くびれのはっきりしているものを買っていただくと、より新鮮ないい枝豆にあたるそうです。

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２００９年６月１５日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～せん切り～

せん切りの良さは、味がからみやすく・火の通りも早く・ボリュームアップする！ということで、野菜たっぷりの【スペイン風オムレツ】にチャレンジ。

２人分の分量にして作りましたが、ちょっとボリュームに欠けるのは、腕のためか・・・卵料理は難しいです～(^_^;)！味はよかったので良しとして、皆さんもお試しくださいませ★★★

【スペイン風オムレツ】レシピ

＜材料＞　4人分

タマネギ・・・1個
キャベツ・・・1/8個
ジャガイモ（大きめ）・・・2個
コショウ・・・少々
塩・・・適量
オリーブ油・・・大さじ5

ニンジン・・・1/2本
卵・・・6個
パセリ・・・適量

＜作り方＞

１．タマネギは薄切り、キャベツとニンジンとジャガイモはせん切りにする。

２．フライパンにオリーブ油（大2）をひき、タマネギをしんなりするまで炒め、キャベツを炒め、 ジャガイモを透明感が出るまで炒める。 下味の塩・コショウをする。

３．卵を溶き、２を熱いまま入れ、よく混ぜる。塩（小1）、せん切りした生のニンジン、パセリを入れてよく混ぜる。

４．フライパンにオリーブ油（大3）をひき、３を半量入れて軽く火を通し、残り全部を入れ、 フタをして5分弱火で蒸し焼きに、その後ひっくり返し10分フタをして蒸し焼き

５．仕上げにひっくり返して5分フタをして蒸し焼きにして完成！

私はフライパン２０ｃｍ（２人分）を使用しました。小さいため、加熱の時間は、２，３分すべて早くてよかったようです。

※ほかにもせん切りのメニューに挑戦してます
　【シャキシャキぎょうざ】⇒　レシピはこちら
　【チンジャオロース】⇒　レシピはこちら

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