「はなまる」タグの記事一覧（31 / 37ページ）

２００９年７月７日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる　レシピ

　～美味しさキープ！冷凍術２～

食材を無駄にしない「冷凍」には、食材の保存ができる上に、美味しさも増す！？アメ色タマネギ（冷凍タマネギで5分）など、びっくりの冷凍術が前回のはなまるマーケット・とくまるレシピでは紹介していました。冷凍タマネギを使ったレシピ⇒ 【オニオンスープ】はこちらから


今回もまた、驚きの新事実！豆腐を冷凍しちゃいます！ はなまるマーケット・レギュラーの柴田理恵さんも驚いていました＼(◎o◎)／

【冷凍豆腐の煮物】レシピ

＜材料＞　2人分

だし・・・3/4カップ
砂糖・・・大さじ3
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ2
お好みの野菜・・・適量

冷凍豆腐・・・1丁 

　　　　　冷凍前　　　　　　　　　　　　　冷凍４日後（くっつきましたが）

※3～4センチ角（400gの豆腐で八つ切りぐらい）に切って、保存容器に間隔をあけて並べて4日間冷凍します

＜作り方＞

１．鍋にだし、砂糖、みりん、酒、しょう油を入れ、沸騰したら冷凍豆腐、野菜を入れる。
※豆腐は、冷凍のまま入れます

２．落としブタをして、鍋のフタをして、5分ほど煮て完成！

豆腐を冷凍すると、湯葉のようになって、いつもの豆腐とちがって良いですね。冷凍していることで、あっという間に味がしみて、これは美味しい！その上、簡単だから超おすすめです★★★
 

ちなみに、上の写真のように、豆腐がくっついて冷凍してしまっても大丈夫でした。そのまま、鍋に入れて温まると離れましたのでご安心を～

「はなまる 冷凍豆腐の煮物『【おかず】」の続きを読む

２００９年７月９日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～枝豆～

ビールに合うおつまみ「枝豆」が美味しい季節になりました！茹でて食べるほかに、「焼く」方法もあったとは・・・気がつかなかったです！斬新ですねぇ～！

【焼き枝豆】レシピ

＜材料＞　2人分

枝豆・・・150g
塩1（塩もみ用）・・・小さじ1
水・・・50cc
塩2（塩振り用）・・・適量

＜作り方＞

１．枝豆を塩（小さじ1）でもみ、水洗いし、汚れと産毛を落とす。

２．フライパンに１と水を入れ、すぐにフタをし、水分がなくなるまで、強火で3～4分蒸し焼きにする。

３．フタをあけ、中火で1～2分焼く。
塩（適量）をふり、霧吹きで水をかけたら、フライパンをふって枝豆全体に塩を付ける。

４．表面に焼き色が付き、サヤが割れてきたら出来上がり

「はなまる 焼き枝豆」の続きを読む

２００９年７月３日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～夏野菜！材料２つレシピ～

枝豆とビールが美味しい季節の到来で～す！「夏野菜で作る材料2つだけレシピ」から、その枝豆を使って、ワインのおつまみにおすすめの【枝豆のチーズ焼き】　とっても簡単なレシピなので、まずはお通しに・・・いかがでしょうかぁ？（写真左：カレー粉　　右：黒こしょう）

【枝豆のチーズ焼き】はなまるレシピ

＜材料＞ 2人分

スライスチーズ・・・4枚
枝豆（サヤなし）・・・50g
塩・・・少々
カレー粉・・・適量
七味唐辛子・・・適量
黒コショウ・・・適量

＜作り方＞

１．枝豆は塩で茹で、サヤから出して塩で下味をつける。

２．スライスチーズは4等分にし、クッキングシートを敷いたオーブントースター専用の天板に間隔をあけておく。

３．枝豆をチーズの上に5粒くらいずつ平らに置き、カレー粉、七味唐辛子、黒コショウなどでお好みの味付けをする。

４．オーブントースターで5分焼いたら完成！
※少し冷めるまで待ちましょう

出来たてをたべよう～と、即クッキングシートからはずしたら、チーズが軟らかく枝豆が重く、穴が開いてしまいました(T_T)　　少しチーズが落ち着くまで待った方がいいかと思います★★★

「はなまる 枝豆のチーズ焼き」の続きを読む