「はるみキッチン」タグの記事一覧（5 / 23ページ）

２０１２年７月９日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～アボカド～

今回は、アボカドを使ってつまみやご飯の上にのせて丼ぶりにもなる【中トロとアボカドのタルタル】と、デザート、朝食にもなるという【アボカドバナナヨーグルト】の２品を栗原はるみさんが紹介していました。

どちらも、火を使わずに、これから暑くなる季節には、とっても助かるレシピで、早速、作ってみました。

混ぜるだけであっという間に作れて、本当に嬉しい＼(^o^)／　【中トロとアボカドのタルタル】は、きゅうりや薬味が入って、少しのマグロで十分。と思いました。個人的には、酢飯の上にのせて丼ぶりや手巻き寿司の具としてもよかったです！！

【アボカドバナナヨーグルト】は、予想より美味しくてビックリ＼(◎o◎)／！　というか、アボカドとバナナって、合うんですねぇ～♪　

バナナの味や甘さが強いかな。熟したアボカド＆バナナで、ちょっとトロトロ過ぎかな(^_^;)　放送では、もう少し形が残るくらい、軽く混ぜ合わせてました。

栗原はるみ先生の【中トロとアボカドのタルタル】レシピ

＜材料＞　4人分

アボカド…1個
中トロ…1サク
きゅうり…1本
長ねぎ…10㎝長さ
青じそ…5枚
みょうが…2個
しょうが（みじん切り）…大さじ1

（万能しょうゆ）　約1カップ分
しょうゆ…3／4カップ
みりん…1／4カップ
だし昆布…10cm

栗原はるみ先生の【中トロとアボカドのタルタル】と【アボカドバナナヨーグルト】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年７月２日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～スペアリブの黒酢煮～

今回は、圧力鍋がなくても、鍋でゆでるだけでやわらかジューシー！という【スペアリブの黒酢煮】を栗原はるみさんが紹介していました。

っで、ウチには豚バラ肉のブロックがあったので、代用して作ってみたのですが・・・、失敗(>_<)　ほろほろっと煮溶けるようなやわらかい仕上がりを想像していたので、残念！かたいなぁ(^_^;)　

味付けは、黒酢でサッパリしてます。本来のスペアリブで作ったら、もっと脂身が少なくサッパリとした仕上がりだったことでしょう。

大根とゆで卵を追加して作ったので、すっかり 『豚の角煮』 ですね(^_^;)　期待したほどやわらかくなかったけど、これはこれでいい、良しとしよう♪

肉のゆで汁を使った、ふわふわ卵の【サンラータン】は、気を取り直して、後で作ってみようと思います。まずは、【スペアリブの黒酢煮】を画像付きでアップします。

栗原はるみ先生の【スペアリブの黒酢煮】レシピ

＜材料＞　4人分

スペアリブ…600g
水…4カップ
酒…大さじ2
しょうが…1片
長ねぎの青い部分…1本分

紹興酒…1/4カップ
黒酢…1/2カップ
砂糖…大さじ3
しょうゆ…大さじ2～2と1/2

栗原はるみ先生の【スペアリブの黒酢煮】と【サンラータン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年６月２５日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～納豆の裏巻き寿司～

今回は、海外でも評判が高いという【納豆の裏巻き寿司】を栗原はるみさんが紹介していました。

「裏巻き」とは、海苔で巻かずにご飯で巻く巻き寿司のことを言うようで、見てても、作ったことがありませんでした。ちょっと自信がないけど、せっかくなのでチャレンジしてみました！

なんとか、巻けたかな～？！納豆が、はみ出てきて、巻きが甘くて、切りづらかったぁぁぁ(+_+)　でも、しそ＆まぶした鰹節が、おいし～～～っ！！しょう油をつけずに、そのままで食べられました♪

残念ながら、レシピの「すだち」が手に入らなくて、納豆が苦手な人も食べられます！ということを確認できませんでした。

納豆嫌いな主人は、箸を運びもしませんでした(^_^;) が、私のアレンジ『きゅうり＆カニカマ巻き（上写真の右側）』 は、「（海苔が見えないところが）おしゃれだねぇ～うまいねぇ」 とパクついてました。

海苔が湿るのを気にしなくていいので、これは作り置きにも、いいみたい！！ 今度は、アボカド＆サーモンを巻いて、白ゴマをまぶす作り方にチャレンジしてみよかなぁ♪♪♪

栗原はるみ先生の【納豆の裏巻き寿司】レシピ

＜材料＞　中巻き2本分
　
小粒納豆…2パック（40g×2）
長ねぎのみじん切り…大さじ2
青じその葉…6枚
海苔…2/3サイズ×2枚
削りガツオ…適宜（4袋10～15g）
しょうゆ…少々（小さじ1/4）
和がらし（添付のもの）…2袋

（酢飯）
ごはん…2膳分（300g）
すし酢…大さじ3
すだちの絞り汁…2個分

栗原はるみ先生の【納豆の裏巻き寿司】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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