「ぶりの照り焼き」タグの記事一覧（2 / 2ページ）

２０１２年１１月２３日（金）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

おしゃべりクッキングでは、”簡単スピードメニュー”ということで、魚料理の定番！【ぶりの照り焼き】を紹介していました。

温泉玉子がのるところがポイント！卵が割れてしまって、ぶりが見えない仕上がり写真になりましたが・・・(^_^;)　　【ぶりの照り焼き】をたしかに作りました（笑）

タレを煮詰め過ぎたみたいで、だいぶ濃いめの味付けでした(^_^;)　温泉玉子と一緒に食べることで、ちょうどいいくらい。ご飯のすすむひと品でした(*^。^*)

温泉玉子もいいですが、付け合わせの長ネギもいいですねぇ～いい箸休めになりました♪

【ぶりの照り焼き】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
ぶり…２切れ（200g）
長ねぎ…１本
青ねぎ…１本
温度卵（温泉卵）…２個
塩…適量
小麦粉…適量
油…適量

（たれ）
酒…大さじ２と2/3
みりん…大さじ２と2/3
しょうゆ…大さじ２と2/3
砂糖…小さじ１
しょうが汁…小さじ２

【ぶりの照り焼き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１１年２月１８日（金）
日テレ

スッキリ！！
はるみキッチン

～ぶりの照り焼き～

栗原はるみ先生が、【ぶりの照り焼き】を煙を気にせずに！薄力粉をまぶすことで、表面がカリカリに！タレがよく絡んで魚の生臭さも気にならない！という嬉しいレシピを紹介していました。

残念ながら、表面がカリッとは、なりませんでしたが、小麦粉をまぶしたおかげで、よく味が絡んで、身はやわらかくふっくらと仕上がって、ご飯がすすむ美味しさでした～＼(*^０^*)／

栗原はるみ先生の【ぶりの照り焼き】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２０１０年１月２０日（水）
日テレ
おもいッきりDON！
～昼得ファイル～

伝統と格式のある帝国ホテルに店を構え、創業以来約１８０年にわたり、四季折々の日本料理の伝統を守り続けてきた老舗「なだ万」さんの調理長・大嶋高幸さんが、おウチの定番メニュー 【親子丼】 に引き続き【ブリの照り焼き】も紹介していたので、作ってみました。

身がふっくらとして、これは美味しい！調理時間もわずかでとっても簡単です！ 【ブリの照り焼き】 の作り方・レシピは、続きに書きました。
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