「ほうれん草」タグの記事一覧

２０１１年４月１１日（月）
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～カレー～

今回のテーマは、早い！旨い！カレー。

ということで、北斗晶さんがたった１５分で作るハイスピードカレーを紹介していました。

早くて美味しいポイントは「炒めないこと」。 水を沸かすところからスタートです！！

鶏ひき肉を茹でてカレーのスープにうま味をだして、ほうれん草も入ってヘルシーな感じです！

雑穀ご飯と合わせてより健康的な感じに仕上げてみました(*^。^*)

１５分！【鬼嫁の超簡単カレー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２０１１年２月２８日（月）
NHKきょうの料理

食材別　おいしい冷凍大百科

講師：藤野嘉子先生

～ほうれんそう～

旬のほうれん草を食べきれない場合には、冷凍してうま味をそのまま保存！

そして、使いたい時には、簡単にそのまま調理しましょう！とほうれん草の冷凍保存方法とドライカレーを紹介していました。

【冷凍ゆでほうれんそう】の作り方

＜材料＞ 作りやすい分量

ほうれんそう・・・２把
塩・・・少々
サラダ油・・・小さじ１

＜作り方＞

１．熱湯で堅めにほうれんそうを茹でて、冷たい水にとって色止め、アク取りをしてから、よく水気を絞ります。

２．３ｃｍほどの長さに切って、塩、サラダ油を加えて混ぜ合わせます。
※塩、サラダ油を加えてから冷凍にすることで、ほぐれやすく、ドリップも少なくすみます

３．２を使いやすい量に小分けしてラップ、密閉しおよそ１ヶ月ほど冷凍保存が効きます。

この冷凍ほうれん草を使った簡単！【ほうれんそうのドライカレー】（写真上）。

あいにく、私は冷凍せずに作りましたが、味付けが好評で良かったです！色合いもキレイでいいですね(^_-)-☆　

レシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１０年２月２日（火）
テレビ朝日

みんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）

～２月の病にならない旬レシピ～

旬のほうれん草をたっぷり食べて、動脈硬化の予防を目指す！奥薗壽子先生の“１週間のほうれん草を使ったレシピ７品”から、【ほうれん草の中華スープ】を作りました

鶏の挽き肉のうま味が、たっぷりのスープでした！！ダシ＆具を兼ねた挽き肉とほうれん草と手軽な食材ながら贅沢で、とっても美味しかったです(⌒～⌒)

その奥薗壽子先生の【ほうれん草の中華スープ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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